Rybářský rozcestník

Rybářský boršč

Tradiční boršč v rybářské variantě, tedy kromě zeleniny, z rybího masa z větších ryb, jako ze sumce či kapra.

2 náročnost
45 minut
rybářskýrybářský
  • 500 g rybího masa z větší ryby (sumec, kapr)
  • 200 g červené řepy
  • 200 g brambor
  • 200 g zelí
  • 200 g zakysané smetany
  • 2 l vody
  • 4 lžíce rajského protlaku
  • 3 ks rajčata
  • 2 ks stroužky česneku
  • 1 ks mrkev
  • 1 ks cibule
  • 1 ks kousek celeru
  • hladká mouka
  • bobkový list
  • nové koření
  • celý pepř
  • petrželka
  • sádlo
  • ocet
  • pepř
  • sůl
  • Příprava

    1. Z rybího masa připravíme vývar, rybí maso nakrájené na kostky zalijeme vodou, osolíme, přidáme sůl, 1 bobkový list, 4 kuličky nového koření, 4 kuličky celého pepře, vaříme 20 minut, vývar přecedíme, uvařené maso zbavíme kostí, odložíme stranou.
    2. Červenou řepu nastrouháme na nudličky, přidáme ocet, rajský protlak, podlijeme trochu vodou, uvaříme do měkka.
    3. Na sádle zpěníme cibuli, zaprášíme moukou, uděláme jíšku, přidáme nastrouhanou mrkev, celer, na proužky nakrájené zelí, zalijeme rybím vývarem, vaříme 10 minut, potom přidáme nakrájené brambory, vše vaříme do měkka.
    4. Na závěr přidáme uvařenou červenou řepu, oloupaná nakrájená rajčata, vložíme kousky rybího masa, dochutíme česnekem, solí, pepřem, povaříme 3 minuty.
    5. Hotový rybí boršč nalijeme do talířů a ozdobíme kopečkem zakysané smetany, snítkou petrželky.

    Poznámka

    Text i foto: Dalibor Marounek

    Nejčtenější články

    Od 12.4. mohou rybáři chytat ryby po celou povolenou denní dobu lovu

    Díky ukončení nouzového stavu si rybáři oddechnou, konečně mohou opět vyrazit na výpravy i mimo svůj okres, kde mají trvalé bydliště, stejně tak strávit u vody celý čas, co jim umožňuje rybářský zákon.

    Skládací kbelík na vodu – skvělá rybářská pomůcka

    Skládací nádoba, kbelík, či jinak také vědro na vodu, je chytrá pomůcka pro všechny, co potřebují nabírat vodu i tam, kde je břeh hodně vysoký. Kromě toho jde o velmi skladnou pomůcku pro rybáře, která se vejde i do menšího baťůžku a hlavně, téměř nic neváží. Přitom se může na rybách hodit na kde co.

    Vermikompostér ze tří kbelíků – jak si vyrobit jednoduchý domeček pro žížaly

    Žížal není nikdy dost a my rybáři máme několik možností, jak si je pořídit. Dají se běžně koupit, ale ty ceny! Pak nezbývá, chceme-li ušetřit, než si je nasbírat, nebo ještě lépe, vypěstovat. A právě k chovu žížal si můžeme vyrobit jednoduchý vermikompostér, který nám kromě žížal dodá i výtečné hnojivo pro domácí květiny, což by mohlo potěšit naše manželky.

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím