Rybářský rozcestník

Rybářský boršč

Tradiční boršč v rybářské variantě, tedy kromě zeleniny, z rybího masa z větších ryb, jako ze sumce či kapra.

2 náročnost
45 minut
rybářskýrybářský
  • 500 g rybího masa z větší ryby (sumec, kapr)
  • 200 g červené řepy
  • 200 g brambor
  • 200 g zelí
  • 200 g zakysané smetany
  • 2 l vody
  • 4 lžíce rajského protlaku
  • 3 ks rajčata
  • 2 ks stroužky česneku
  • 1 ks mrkev
  • 1 ks cibule
  • 1 ks kousek celeru
  • hladká mouka
  • bobkový list
  • nové koření
  • celý pepř
  • petrželka
  • sádlo
  • ocet
  • pepř
  • sůl
  • Příprava

    1. Z rybího masa připravíme vývar, rybí maso nakrájené na kostky zalijeme vodou, osolíme, přidáme sůl, 1 bobkový list, 4 kuličky nového koření, 4 kuličky celého pepře, vaříme 20 minut, vývar přecedíme, uvařené maso zbavíme kostí, odložíme stranou.
    2. Červenou řepu nastrouháme na nudličky, přidáme ocet, rajský protlak, podlijeme trochu vodou, uvaříme do měkka.
    3. Na sádle zpěníme cibuli, zaprášíme moukou, uděláme jíšku, přidáme nastrouhanou mrkev, celer, na proužky nakrájené zelí, zalijeme rybím vývarem, vaříme 10 minut, potom přidáme nakrájené brambory, vše vaříme do měkka.
    4. Na závěr přidáme uvařenou červenou řepu, oloupaná nakrájená rajčata, vložíme kousky rybího masa, dochutíme česnekem, solí, pepřem, povaříme 3 minuty.
    5. Hotový rybí boršč nalijeme do talířů a ozdobíme kopečkem zakysané smetany, snítkou petrželky.

    Poznámka

    Text i foto: Dalibor Marounek

    Nejčtenější články

    Jak nastražit na velké ryby? Zkuste použít vlasový dvojpřívěs pod háčkem

    Vlasová metoda používaná při chytání ryb je dnes již notoricky známá většině zkušených rybářů. Ovšem my tu máme ještě vyladěnější verzi. Místo jednoho vlasového přívěsu pod háčkem můžeme totiž navázat hned dva přívěsy.

    Jak se náš „lážo plážo fishing“ proměnil v hororový zážitek

    Aby jste věděli, lážo plážo fishing, tak říkáme pohodovému chytání ryb, v klidu, bez nervů, pěkně v zázemí našeho provizorního kempu u vody. Klídek, pohoda, žádný stres, jen klidné bivakování u vody s pruty, studenými nápoji, dobrým jídlem s cílem si klasickou rybařinu opravdu hodně užít. Ovšem ne vždy to vyjde podle představ. O tom, jak se náš lážo plážo fishing proměnil v hororový zážitek, tak o tom je tento pravdivý příběh z letošní zahájené dravců.

    Feederování s žebrovými krmítky

    Když se řekne feederové krmítko, každý rybář si většinou v hlavě zobrazí drátěné krmítko hranaté či oválné, popřípadě method feeder krmítko. Ovšem existuje velký výběr dalších variant krmítek určených pro lov s feederovými pruty. Mezi mé nejoblíbenější patří tzv. žebrová krmítka.

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím