Rybářský rozcestník

Rybářský boršč

Tradiční boršč v rybářské variantě, tedy kromě zeleniny, z rybího masa z větších ryb, jako ze sumce či kapra.

2 náročnost
45 minut
rybářskýrybářský
  • 500 g rybího masa z větší ryby (sumec, kapr)
  • 200 g červené řepy
  • 200 g brambor
  • 200 g zelí
  • 200 g zakysané smetany
  • 2 l vody
  • 4 lžíce rajského protlaku
  • 3 ks rajčata
  • 2 ks stroužky česneku
  • 1 ks mrkev
  • 1 ks cibule
  • 1 ks kousek celeru
  • hladká mouka
  • bobkový list
  • nové koření
  • celý pepř
  • petrželka
  • sádlo
  • ocet
  • pepř
  • sůl
  • Příprava

    1. Z rybího masa připravíme vývar, rybí maso nakrájené na kostky zalijeme vodou, osolíme, přidáme sůl, 1 bobkový list, 4 kuličky nového koření, 4 kuličky celého pepře, vaříme 20 minut, vývar přecedíme, uvařené maso zbavíme kostí, odložíme stranou.
    2. Červenou řepu nastrouháme na nudličky, přidáme ocet, rajský protlak, podlijeme trochu vodou, uvaříme do měkka.
    3. Na sádle zpěníme cibuli, zaprášíme moukou, uděláme jíšku, přidáme nastrouhanou mrkev, celer, na proužky nakrájené zelí, zalijeme rybím vývarem, vaříme 10 minut, potom přidáme nakrájené brambory, vše vaříme do měkka.
    4. Na závěr přidáme uvařenou červenou řepu, oloupaná nakrájená rajčata, vložíme kousky rybího masa, dochutíme česnekem, solí, pepřem, povaříme 3 minuty.
    5. Hotový rybí boršč nalijeme do talířů a ozdobíme kopečkem zakysané smetany, snítkou petrželky.

    Poznámka

    Text i foto: Dalibor Marounek

    Nejčtenější články

    Tinktura z koňského kaštanu

    Kaštan koňský nebo také jírovec maďal a jeho plody bývají díky velkému obsahu bezpečných přírodních látek, jako jsou flavonoidy a glykosidy součástí mnoha mastí, které mají příznivé účinky na žilní a lymfatický systém. Zkuste si vyrobit domácí tinkturu ze zralých a čerstvých kaštanů, která pomáhá při otokách, křečových žílách, pocitu těžkých nohou.

    Pokračování s boilies Chill Banana. Tohle boilies od Mastodont Baits musíte mít!

    Povedená výprava, krásné ryby, naši Chillinu prostě musíte vyzkoušet! – Ahoj všem příznivcům Mastodont Baits, přidávám pokračování mých výprav s boilies Chill Banana od Mastodont Baits. Po minulé výpravě jsem vzal opět tuhle příchuť boilies k vodě. Tentokrát to bylo na jiný revír, kde jsem prozatím chytal pouze na dvou výpravách. Chtěl jsem zkusit všechny možné varianty od popky, přes neutrálně vyvážené boilies až po těžkou kuličku.

    Rybářský ples v Rožmitále pod Třemšínem

    Český rybářský svaz, místní organizace Rožmitál pod Třemšínem zve na tradiční Rybářský ples. Koná se 12. listopadu od 20 hodin v rožmitálském společenském centru. K tanci a poslechu bude hrát skupina Sekvence. Připravena bude bohatá rybí a zvěřinová tombola.