Rožmberská štědrovečerní polévka
24.3.2016 • Rybářský rozcestník.cz
Rybí polévka z kapra, slaniny a kořenové zeleniny, dochucená kořením a vaječnými žloutky.
2 náročnost
45 minut
Rožmberská štědrovečerní polévka
Příprava
1. Kapra opečeme na másle a na kostičky rozkrájené slanině
2. Opečenou rybu zbavíme kůže, kostí, pak maso semeleme na masovém strojku
3. Mleté maso rozvaříme se strouhanou očištěnou zeleninou a kořením v osolené vodě
4. Polévku přecedíme hustým sítem a rozkvedláme v ní žloutky rozmíchané v trošce studené vody.
