Předkrm ze sleďů (Форшмак праздничный из сельди)
17.3.2021 • Rybářský rozcestník.cz
Recept z ruské kuchyně na studený předkrm ze sleďů, zakysané smetany, strouhanky, másla, housek…
2 náročnost
45 minut
Příprava
- Vykuchané ryby zbavíme hlav, ocasů, odstraníme páteř s kostmi.
- Housky nakrájíme na kostky, zalijeme smetanou.
- Rybí maso umeleme společně s vymačkanou houskou.
- Na oleji na pánvi osmažíme cibuli, přidáme k rybí směsi, vše promícháme, ochutíme solí, pepřem.
- Ohnivzdorné misky vymažeme máslem, vysypeme strouhankou, naplníme směsí.
- Pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C tak 20 minut. Upečenou rybí směs vyklopíme na talíř, podáváme se zeleninou a pečivem.
Poznámka
Text i foto: D. Marounek
