Rybářský rozcestník

Plněný štikozubec v kabátku

Vždy dvě filety ze štikozubce, popřípadě i jiné ryby, okořeněné, potřené pestem a pokladené sušenými rajčaty a lístky bylinek, spolu zabalené do plátků sušené šunky, opečené zprudka na pánvi, pak dopečené v troubě doměkka.

2 náročnost
40 minut
Plněný štikozubec v kabátku
  • Rozpis na 4 porce:
  • 8 ks filety ze štikozubce (nebo jiné ryby)
  • 1 ks limetky
  • 150-180 g sušené šunky nakrájené na tenké plátky
  • 1-2 hrsti lístků bazalky, petrželky a fenykllu
  • 1 sklenička nakládaných sušených rajčat
  • 1 sklenička pesta
  • troška másla a oleje
  • bylinkové koření
  • sůl
  • Příprava

    1. Všechny filety osolíme a okořeníme, jednu polovinu potřeme pestem, druhou polovinu filet pak poklademe nakrájenými sušenými rajčaty a lístky bylinek
    2. Vždy jednu potřenou filetu spojíme s jednou filetou obloženou a takto obložené kousky ryby zabalíme do šunky (aby nám šunka lépe držela, můžeme omotat nití)
    3. Připravené balíčky opečeme zprudka na másle s olejem
    4. Opečené porce přendáme na pekáček, pokapeme limetkou a dopečeme v předehřáté troubě na 190-200 °C přibližně 10-15 minut.

    Doporučení

    Podrobný foto-postup zde: Plněný štikozubec v kabátku .

    Poznámka

    Zdroj: V kuchyni vždy otevřeno. Další recepty najdete také na blogu: V kuchyni vždy otevřeno ….

    Nejčtenější články

    Od 1. dubna 2018 začnou platit nové denní doby lovu ryb na mimopstruhových revírech!

    V minulých dnech byla ministrem zemědělství Ing. Jiřím Milkem podepsána novela vyhlášky č. 197/2004 Sb., k provedení zákona č. 99/2004 Sb., o rybářství, kterou se mění denní doby lovu ryb na mimopstruhových revírech. Novela, jak je zvykem, byla také publikována ve Sbírce zákonů pod č. 25/2018 Sb. v částce 14, která vyšla dne 19.2.2018. Na základě této novely platí, s účinností od 1. dubna 2018, změny denní doby lovu ryb na mimopstruhových revírech. Jaké jsou, najdete v článku.

    Výstava RYBAŘENÍ je zrušena. Vedení BVV to zatím tají!

    Dnes jsme se od nejmenovaného zdroje dozvěděli smutnou zprávu. Tradiční brněnský veletrh pro milovníky rybaření byl v řádném termínu zrušen! Šušká se, že pro nezájem těch největších rybářských firem na trhu. Co je ale velice zarážející je ten fakt, že nejvyšší vedení BVV to tutlá a zatím odmítá vydat tiskovou zprávu i když veletrh určitě v termínu od 16 do 18.3 2018 nebude! Zda se výstava uskuteční v jiném náhradním termínu, to není zatím jasné.

    Neznalost rybářského řádu nebo hloupost rybáře?

    Před několika dny začala velká diskuze na Facebooku okolo dvou fotografií úlovkového lístku evidovaného a odevzdaného v MO Brandýs, ve kterém byl zapsán ten fakt, že si rybář během jednoho dne odnesl domů 3 kapry a aby toho nebylo málo, všechny přes 70 cm a to na revíru, kde je nastavený režim K 70!

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím