Rybářský rozcestník

Marinovaní sledi na lotyšský způsob

Takto naložené sledě podáváme nejlépe jako studenou svačinku spolu s čerstvým chlebem.

2 náročnost
45 minut
+ doba marinování  
marinovanímarinovaní
  • 500 g sleďů
  • 1 ks mrkev
  • 1 ks cibule
  • 1/4 ks celeru
  • hladká mouka
  • olej
  • sůl
  • Na nálev:
  • 2 dl vody
  • 1 dl octa
  • 4 ks celé pepře
  • 2 ks hřebíčky
  • 1 ks cibule
  • 1 ks mrkev
  • 1 ks bobkový list
  • 1/4 ks celeru
  • 100 g zakysané smetany
  • cukr
  • sůl
  • Příprava

    1. Ze sleďů odřízneme hlavy, ocasy, podélně přepůlíme, odstraníme páteř s kostmi.
    2. Filety osolíme, obalíme v hladké mouce, na oleji opečeme do zlatova z obou stran, narovnáme do skleněné mísy, necháme vychladnout.
    3. Z uvedených surovin uvaříme lák (mimo zakysanou smetanu!), podle chuti osolíme, přidáme cukr. Z láku odstraníme koření, čistý lák nalijeme do hrnku.
    4. Uvařenou zeleninu a cibuli propasírujeme, přes cedník do láku a necháme vychladnout.
    5. Do vychladlého láku přidáme zakysanou smetanu, rozmícháme a zalijeme opečené řezy. V lednici marinujeme 12 hodin, podáváme s pečivem.

    Poznámka

    Text i foto: D. Marounek

    Nejčtenější články

    Od pondělí mohou rybáři lovit na území celého okresu, kde bydlí

    I když se situace s covid-19 moc nelepší, přesto vláda rozhodla, že od pondělí budou moci lidé sportovat a vyrážet i do přírody v celém svém domovském okresu. Díky tomu i my rybáři můžeme po nedělí vyrazit na revíry mimo svoji obec.

    Od 12.4. mohou rybáři chytat ryby po celou povolenou denní dobu lovu

    Díky ukončení nouzového stavu si rybáři oddechnou, konečně mohou opět vyrazit na výpravy i mimo svůj okres, kde mají trvalé bydliště, stejně tak strávit u vody celý čas, co jim umožňuje rybářský zákon.

    Skládací kbelík na vodu – skvělá rybářská pomůcka

    Skládací nádoba, kbelík, či jinak také vědro na vodu, je chytrá pomůcka pro všechny, co potřebují nabírat vodu i tam, kde je břeh hodně vysoký. Kromě toho jde o velmi skladnou pomůcku pro rybáře, která se vejde i do menšího baťůžku a hlavně, téměř nic neváží. Přitom se může na rybách hodit na kde co.

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím