Rybářský rozcestník

Pravá rybářská polévka z kotlíku

Rybí polévka připravená v kotlíku z nejméně tří druhů ryb a dalších ingrediencí.

2 náročnost
70 minut
  • 500 g drobných rybek
  • 500 g candáta
  • 300 g sumce nebo štiky
  • 300 g kapra
  • 10 g mleté sladké papriky
  • 10 g mleté pálivé papriky
  • 2 ks velké cibule
  • rybí krev
  • voda
  • sůl
  • Příprava

    1. Do kotlíku necháme odkapat rybí krev, ryby vykucháme a nakrájíme na kusy asi 5 cm široké
    2. Na dno kotlíku položíme nejdříve drobné rybky, na ně rozložíme vrstvu kapra, pak poklademe vrstvou ze štiky nebo sumce a nakonec vložíme kousky candáta, jednotlivé porce ryb nezapomeneme proložit kolečky cibule
    3. Do takto připraveného kotlíku nalijeme jen tolik vody, aby byly ryb ponořené, vodu přivedeme k varu, osolíme ji okořeníme oběma paprikami
    4. Vaříme cca 60 minut na mírném plameni, tak dlouho, až se na povrchu utvoří škraloup, polévku při vaření nemícháme, jen občas protřepeme kotlíkem
    5. Na talíře dáme vždy kousky ryby a to pouze z horní části polévky, zalijeme vývarem přímo z kotlíku a ihned podáváme.

    Nejčtenější články

    Rybářské bajky, mýty, pověry a přísloví

    No, co rybář, to nějaká pověra. Někdo jim věří, jiný ne. Ale občas si říkám, že na každém šprochu je pravdy trochu! 🙂 A tak jsem je začal sbírat.

    Chov a skladování žížal

    Dnes se dají koupit žížalky, či i jiné živé rybí nástrahy, ve specializovaných obchodech, ale leze to dost do peněz. Pak máme další možnosti, jak my rybáři přijít k žížalám. Buď si je pracně nakopeme venku na zahradě, což může být dost zdlouhavé a za sucha či mrazu marný boj, nebo můžeme žížalám vytvořit ideální podmínky a vypěstovat si je doma ve sklepě, nebo na zahradě.

    Výroba závaží z kamene

    Někdo se snaží celou montáž co nejvíce zneviditelnit ve vodě. Jiný zase používá klipsy na odhození zátěže při záseku, kdy je opravdu vhodné a také lacinější nechat ve vodě kus kamene, než zátěž olověnou. O šetrnosti k přírodě nemluvě! Ostatní chtějí třeba jen ušetřit. Vyrobte si tedy, za dlouhých zimních večerů, šetrné závaží z kousku drátu a kamene, v létě se jistě, tyto náhražky olova, budou hodit.

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím