Rybářský rozcestník

Štika na pórku a slanině

Předpečené podkovy ze štiky, dopečené v troubě doměkka posypané kolečky pórku, kostičkami slaniny a nasekanou pažitkou podlité bílým vínem.

2 náročnost
30 minut
štikaštika
  • 750-800 g podkovy ze štiky
  • 150 g anglické slaniny
  • 1,5 ks pórku
  • 1 dl bílého vína
  • nasekaná pažitka
  • citronová šťáva
  • máslo
  • kmín
  • sůl
  • Příprava

    1. Podkovy narovnáme do pekáče, pokapeme citronovou šťávou, osolíme, okmínujeme, poklademe plátky másla.
    2. Vložíme do trouby, pečeme 10 minut, při 180 C.
    3. V mezičase nakrájíme pórek na kolečka, spaříme vařící vodou, rozebereme na jednotlivá kolečka, slaninu nakrájíme na proužky.
    4. Štiku posypeme pórkem, slaninou, nasekanou pažitkou, podlijeme bílým vínem, pečeme dalších 10 minut.
    5. Rybu na talíři přelijeme šťávou, poklademe pórkem se slaninou, podáváme s pečenými brambory.

    Poznámka

    Autor textu i fotografií: Dalibor Marounek

    Nejčtenější články

    Zimní rybářské vybavení pro komfortní rybolov

    Ženete se za kapitálními úlovky, nebo máte ambice chytit nejvýše rýmu, ale zrelaxovat se přitom v klidu přírody? Zimní rybaření má svoje nezaměnitelné kouzlo – čistá voda, ticho a jasný svit slunce odrážející se ve třpytu ledových krystalů. A pokud se důkladně vybavíte a obléknete, nemusíte chytit ani onu příslovečnou rýmu. Poradíme vám, co s sebou i na sebe.

    Tinktura z koňského kaštanu

    Kaštan koňský nebo také jírovec maďal a jeho plody bývají díky velkému obsahu bezpečných přírodních látek, jako jsou flavonoidy a glykosidy součástí mnoha mastí, které mají příznivé účinky na žilní a lymfatický systém. Zkuste si vyrobit domácí tinkturu ze zralých a čerstvých kaštanů, která pomáhá při otokách, křečových žílách, pocitu těžkých nohou.

    Pokračování s boilies Chill Banana. Tohle boilies od Mastodont Baits musíte mít!

    Povedená výprava, krásné ryby, naši Chillinu prostě musíte vyzkoušet! – Ahoj všem příznivcům Mastodont Baits, přidávám pokračování mých výprav s boilies Chill Banana od Mastodont Baits. Po minulé výpravě jsem vzal opět tuhle příchuť boilies k vodě. Tentokrát to bylo na jiný revír, kde jsem prozatím chytal pouze na dvou výpravách. Chtěl jsem zkusit všechny možné varianty od popky, přes neutrálně vyvážené boilies až po těžkou kuličku.