Polévka z mlíčí
25.3.2016 • Rybářský rozcestník.cz
Skvělá polévka z italské kuchyně na využití mlíčí, například z kapra, ale i jiné bílé ryby.
2 náročnost
40 minut
Polévka z mlíčí
Příprava
1. Na oleji osmahneme cibuli nakrájenou na kostičky, přidáme nakrájený celer, česnek, oloupaná a nakrájená rajčata, osolíme, opepříme a 5 minut podusíme
2. Podlijeme vínem, přidáme vodu a vaříme, až jsou rajčata měkká a rozdušená na kaši
3. Přidáme nakrájené mlíčí, ztlumíme oheň a opatrně uvaříme, abychom ho nerozvařily
4. Nakonec polévku dochutíme citronovou šťávou, případně přisolíme, opepříme
5. Horkou polévku nalijeme do talířů, posypeme nasekanou bazalku a doplníme o opečené kostičky housky.
