Pomerančová omáčka s příchutí kari
15.11.2020 • Rybářský rozcestník.cz
Teplá, sladká, mírně pikantní, omáčka skvělá k různě upraveným rybám, nejlépe k pečeným, grilovaným, ale například i dušeným na páře.
2 náročnost
20 minut
Příprava
- Pomeranče rozkrojíme na polovinu a vymačkáme z nich všechnu šťávu.
- Máslo rozpustíme, zaprášíme moukou, mírně orestujeme, přidáme kari a zalijeme bílým vínem, základ omáčky provaříme až zhoustne.
- Do připraveného základu vložíme nakládaný zelený pepř, přidáme šťávu z vymačkaných pomerančů, med a drcený pepř a asi 10-15 minut vše povaříme.
- Na závěr, za stálého míchání, omáčku zjemníme smetanou.
