Rybářský rozcestník

Pečený candát servírovaný s orestovanou zeleninou

Maso z candáta i s kůží zprudka opečené na pánvi na oleji, v celku vložené na pečící papír na pekáč a dopečené doměkka, servírované spolu s kostičkami orestované zeleniny a opečenými plátky toustového chleba.

2 náročnost
30 minut
Pečený candát servírovaný s orestovanou zeleninou
Pečený
  • 1 ks candáta v celku (trup i s kůží)
  • 2 ks stroužky česneku
  • 2 ks masité papriky
  • 1 ks menší cukety
  • 1 ks citrónu
  • 1 ks cibule
  • 1/4 ks pórku
  • vegeta
  • máslo
  • kmín
  • pepř
  • olej
  • sůl
  • Příprava

    1. Na kuchyňskou přípravu nachystaný kus candáta po obou bocích nařízneme ne moc hlubokými pravidelnými zářezy, do masa vetřeme sůl a pepř, mírně posypeme kmínem a na oleji na pánvi z venku i zevnitř zprudka opečeme dozlatova
    2. Opečenou rybu opatrně přendáme na plech vyložený papírem na pečení a dáme dopéci do trouby vyhřáté na 200 °C, pečeme jen chvíli, tak 15 minut
    3. Omytou cuketu, cibuli a papriky nakrájíme na kostičky, pórek na kolečka a stroužky česneku na plátky, cibuli zprudka osmahneme na výpeku z ryby zjemněného lžící másla, přidáme ostatní zeleninu a restujeme, až zelenina změkne, dochutíme ji vegetou, solí, pepřem, nakonec zakápneme šťávou z citrónu
    4. Candáta servírujeme v celku na velkém kulatém nebo oválném talíři obloženého orestovanou zeleninou, vedle na talířek ozdobně vyskládáme půlky opečených toustových chlebů.

    Nejčtenější články

    Rybářský rozcestník.cz vyhlašuje soutěž o 20 vstupenek na FOR FISHING 2024!

    15 ročník mezinárodního rybářského veletrhu FOR FISHING je za rohem. Koná se v termínu od 22. do 25. února 2024. Jsme rádi, že i letos se Rybářský rozcestník.cz stal mediálním partnerem této největší tuzemské akce pro rybáře konané kde jinde, než v areálu PVA v Praze v Letňanech. U příležitosti tohoto rybářského svátku vyhlašujeme soutěž o vstupenky na FOR FISHING 2024. Soutěž se bude konat na našich stránkách na Facebooku a to od 7.2. od 18:00 do 16.2.2024 do 18:00! Bližší podmínky soutěže se dozvíte po otevření tohoto článku.

    Veletrh FOR FISHING uvítá první návštěvníky už ve čtvrtek 22. února 2024

    Svátek všech rybářů a rybářek se nezadržitelně blíží, vystavovatelé už pomalu balí žhavé novinky, které na veletrhu představí, rybářské osobnosti dokončují přípravu svých přednášek, obří akvárko už je připraveno na výstavišti. Na co se můžete na veletrhu těšit a co byste si neměli nechat ujít?

    Pozvánka na závody mládeže v RT do Příbrami

    MO Příbram zve na náborové halové závody v rybolovné technice určené dětem a juniorům, které se konají 2. 3. 2024 v místní sportovní hale.