Rybářský rozcestník

Pomazánka z kapřích jiker

Jikry z kapra nemusíme jen použít do polévky, co z nich zkusit vyrobit chutnou pomazánku inspirovanou francouzskou kuchyní? Zde je vyzkoušený recept!

1 náročnost
20 minut
pomazánkapomazánkapomazánkapomazánka
  • 300 g jiker z kapra
  • 1 ks menší červená cibule
  • 1 ks menší sladkokyselá okurka
  • 3 lžíce vinného octa
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 1 lžíce nasekaných kapary
  • pepř
  • sůl
  • podle chuti majonéza
  • Příprava

    1. Jikry povaříme 10 minut ve vodě s 2 lžícemi vinného octa, krásně pak zrůžoví. Slijeme vodu, propláchneme, a odstraníme z jiker blanku.
    2. Jikry vložíme do mixeru a rozmixujeme s olivovým olejem a citronovou šťávou.
    3. K jikrám přidáme najemno nasekanou červenou cibuli, okurku a kapary, ochutíme pepřem, solí a podle chuti zjemníme majonézou.
    4. Mažeme na čerstvý chléb nebo jiné pečivo.

    Poznámka

    Text i foto: D. Marounek

    Nejčtenější články

    O pohár předsedy SÚS 2022

    Tradiční rybářské závod „O pohár předsedy SÚS“, se koná na vodní ploše Písková Lhota 14. 5. pro dospělé a 15. 5. 2022 pro děti a mládež. Rezervaci lze provést do 6. 5. Neváhejte se přihlásit! Volná místa budou k dispozici i v den závodu, takže můžete přijet…

    Propozice na Jarní a Dětské závody ČRS MO Kladruby 28.5. a 29.5. 2022

    Vážení přátelé ČRS MO Kladruby, dovolte, abychom Vás pozvali na Jarní a Dětské rybářské závody konané ve dnech 28. a 29. května 2022 na nádrži Záhorská. V příloze Vám zasíláme propozice obou závodů a jsme v očekávání Vašich rezervací lovných míst. Těšíme se na Vaši hojnou účast! Výbor ČRS MO Kladno…

    Územní kolo Zlaté udice 2022

    Český rybářský svaz, z. s., Západočeský územní svaz a ČRS MO Domažlice pořádají Územní kolo rybářské soutěže Zlatá udice 2022….

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím