300 g uzeného masa ze sumce bez kostí
100 g pórku
3 ks vejce
2 ks kyselé okurky
1/2 lžičky ostré pasty harissa
1 lžíce plnotučné hořčice
1 lžíce kečupu
1 lžíce nasekané petrželky
sůl
Příprava
- Maso rozmělníme vidličkou, přidáme na kolečka nakrájený pórek, který spaříme vařící vodou a necháme okapat. Okurky nakrájíme na kostičky, nasekáme petrželku a přidáme lžíci hořčice, pastu harissa a kečup.
- Vše důkladně promícháme, pomazánku zahustíme nastrouhanými vejci a dochutíme solí a citronovou šťávou.
- Mažeme na pečivo.
Doporučení
Pomazánku můžeme vyrobit i z uzené makrely.
Poznámka
Text i foto: D. Marounek