Polévka z rybího filé
24.3.2016 • Rybářský rozcestník.cz
Jemná polévka s vložkou rybího masa.
1 náročnost
20 minut
Příprava
1. Z hladké mouky a z poloviny másla připravíme světlou jíšku
2. Jíšku zalijeme studenou vodou a za stálého míchání povaříme asi 10 minut
3. Na zbylém másle osmahneme dorůžova rybí filé, které pak pokrájíme na kousky a dáme do polévky
4. Krátce povaříme a dochutíme vegetou, citrónovou šťávou, podle potřeby osolíme
5. Hotovou polévku posypeme na drobno pokrájenou petrželku.
Doporučení
Filé před orestováním můžeme posypat trochou kmínu a červené papriky či rybího koření, pro lepší vůni i chuť.
