Rybářský rozcestník

Polévka z mníka

Vývar z povařených odpadových částí mníka a zeleniny, nakonec doplněný o maso mníka, servírovaný dochucený koprem a ozdobený kolečky citrónu.

1 náročnost
80 minut
  • 500 g mníka
  • 1,5 l vody
  • 5 ks brambor
  • 3 ks zrnka pepře
  • 3 ks zrnka nového koření
  • 1 ks menší mrkve
  • 1 ks cibule
  • 1/2 ks petržele
  • sekaný kopr
  • petrželka
  • máslo
  • citrón
  • sůl
  • Příprava

    1. Mníka vykucháme a očistíme, hlavu, ocas, ploutve a vykrojenou páteř vložíme do hrnce se studenou vodou a 20-30 minut vaříme na mírném zdroji tepla s cibulí v celku, sbíráme pěnu, hotový vývar přecedíme
    2. Nadrobno nakrájenou mrkev, petržel a brambory osmahneme na másle, zalijeme přecezeným vývarem a na mírném ohni ještě povaříme 15-20 minut
    3. V této fázi vložíme do polévky rozporcované maso mníka, koření a sůl a vaříme dalších 15-20 minut
    4. Těsně před podáváním do polévky přidáme čerstvě nasekaný kopr a každou porci na talíři ozdobíme dvěma kolečky citrónu.

    Nejčtenější články

    Na Lipně se našel mrtvý sumec uvázaný na drátě u pařezu

    Na Lipně byl před třemi dny objeven mrtvý sumec, který měl v hubě uvázaný drát, ten se pak zachytil u kořene pařezu a sumec uhynul. Fotografie v článku ukazují jeden z důvodů, proč je zakázáno sumce, ale i jiné ryby, uvazovat za hubu….

    Mladý rybář z Adamova chytil gigantického sumce. A dal mu svobodu

    Bylo to v noci ze soboty na neděli. Od Mikulova se hnala bouřka. Začalo silně pršet. Dvaadvacetiletý Tomáš Rozsypal z Adamova na Blanensku se bál narovnat špičku prutu, aby do něj neudeřil blesk. Déšť ustal a voda rybníka ožila. Věřil svému úsudku a stále nahazoval na vytipované místo. Pak přišel konečně záběr. Po téměř hodinovém boji z vody pak vytáhl sumce, který měřil 238 centimetrů.

    Vedro za jedinou noc zdecimovalo největší moravský rybník. Hladinu Nesytu posely tisíce zdechlin

    Vedro za jedinou noc zdecimovalo největší moravský rybník. Hladinu Nesytu posely tisíce zdechlin. Několik desítek tun mrtvých ryb lemuje břehy Nesytu, o kus dál tvoří na hladině jakýsi plovoucí ostrov, v dalších částech rybníka pak vytváří mozaiku bílých břich na zelené hladině.

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím