Rybářský rozcestník

Polévka z okounů II.

Oblíbený recept naší rodiny! Jde o velice chutnou polévku z masa okounů, kterou lze uvařit za méně než 1 hodinu.

2 náročnost
45 minut
polévkapolévka
  • 500 g vykuchaných, stažených okounů
  • 1,5 l vody
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 1 ks mrkev
  • 1 ks petržel
  • muškátový květ
  • černý pepř
  • libeček
  • sůl
  • Příprava

    1. Okouny zalijeme vodou, osolíme, vaříme pod pokličkou, na mírném plameni, 30 minut, až se maso začne oddělovat od páteře a kostí.
    2. Slijeme vývar přes sítko, okouny obereme, uvařené maso dáme stranou.
    3. Mrkev a petržel nastrouháme na nudličky.
    4. V hrnci rozpustíme máslo, přidáme nastrouhanou zeleninu, necháme orestovat, zaprášíme moukou, zalijeme částí vývaru, mícháme, až se rozpustí mouka, přilijeme zbytek vývaru.
    5. Polévku vaříme, až zelenina změkne, ochutíme pepřem, solí, muškátovým květem (špetka), citronovou šťávou, přidáme nasekaný libeček, povaříme ještě 5 minut.
    6. Do talířů dáme kousky rybího masa a zalijeme vývarem, podáváme s pečivem.

    Doporučení

    Okouny lze nahradit candátem, sumcem nebo mořskými rybami, třeba treskou, prostě rybou, která má málo svalových kůstek.

    Poznámka

    Text i foto: Dalibor Marounek

    Nejčtenější články

    Od pondělí mohou rybáři lovit na území celého okresu, kde bydlí

    I když se situace s covid-19 moc nelepší, přesto vláda rozhodla, že od pondělí budou moci lidé sportovat a vyrážet i do přírody v celém svém domovském okresu. Díky tomu i my rybáři můžeme po nedělí vyrazit na revíry mimo svoji obec.

    Od 12.4. mohou rybáři chytat ryby po celou povolenou denní dobu lovu

    Díky ukončení nouzového stavu si rybáři oddechnou, konečně mohou opět vyrazit na výpravy i mimo svůj okres, kde mají trvalé bydliště, stejně tak strávit u vody celý čas, co jim umožňuje rybářský zákon.

    Skládací kbelík na vodu – skvělá rybářská pomůcka

    Skládací nádoba, kbelík, či jinak také vědro na vodu, je chytrá pomůcka pro všechny, co potřebují nabírat vodu i tam, kde je břeh hodně vysoký. Kromě toho jde o velmi skladnou pomůcku pro rybáře, která se vejde i do menšího baťůžku a hlavně, téměř nic neváží. Přitom se může na rybách hodit na kde co.

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím