Grilovaný úhoř předpečený
21.5.2018 • Rybářský rozcestník.cz
V troubě v zapékací misce předpečené špalíky solí a pepřem ochuceného úhoře máčené v oleji, dopečené na roštu grilu pěkně dozlatova.
2 náročnost
45 minut
Příprava
- Ztaženého z kůže, vykuchaného, omytého uhůře nakrájíme na cc 10 cm dlouhé špalky
- Do oleje zamícháme petrželku a citrónovou šťávu
- Špalky osolíme, okořeníme pepřem, namočíme krátce do oleje a pak pokladem do zapékací misky
- Zaklopené pečeme v troubě vyhřáté na 200 °C tak 10-15 minut, pak pekáček vytáhneme z trouby
- Grilujeme na roštu grilu dalších 10 minut, nebo déle, maso se musí začít rozpadat, což poznáme například pomocí vidličky
- Servírujeme ihned po sundání z roštu grilu!
