Rybářský rozcestník

Polévka z krevet

Vývar s vložkou masa z krevet. Recept ze Španělska.

2 náročnost
40 minut
  • 6 dl živých krevet (nebo 1 malá konzerva)
  • 2 dl bílého vína
  • 60 g másla
  • 30 g hladké mouky
  • 2 ks cibule
  • 1 ks rajčete
  • mletý pepř
  • petrželka
  • sůl
  • Příprava

    1. Čerstvé živé krevety důkladně omyjeme malým kartáčkem, vhodíme do vařící osolené vody, vaříme asi čtvrt hodiny a necháme je ve vodě vychladnout
    2. Potom z krevet odstraníme tenký krunýř, z ocasu vyjmeme maso a odstraníme střívko
    3. Hlavičky krevet rozetřeme s polovinou dávky másla
    4. Cibuli nakrájenou na plátky zpěníme na zbylém rozpáleném másle, zasypeme hladkou moukou, osmahneme, zalijeme vodou, rozšleháme a přidáme jemně nakrájené rajče, víno a dusíme ještě 5 minut
    5. Do polévky vmícháme krevetové hlavičky, ještě krátce povaříme a pak prolisujeme
    6. Polévku osolíme, opepříme, přidáme na jemno nakrájené maso z krevet a necháme přejít varem
    7. Při podávání posypeme polévku na jemno nasekanou petrželkou.

    Nejčtenější články

    Truman je sice škodná, ale má skvělé maso!

    Trumani, jinak také sumečci američtí, patří mezi ty ryby které rybáři nemají v lásce. Jde o invazivní druh, ten v revíru dokáže nadělat opravdu velkou paseku. Při chytání, například na žížaly, k háčku nepustí žádnou jinou rybu. Ano, jsou místa, které trumani okupují ve velkém množství, na těchto místech se pak nedá chytnou například pěkného kapra, úhoře, či jinou vysněnou rybu. I když jsou trumani v revírech neštěstím, někteří rybáři je přesto dokáží využít. Nejen že si při cíleném lovu trumanů člověk dobře zachytá, také jejich maso je výtečné a stojí za to si ho připravit na grilu, v oleje, nebo například v udírně.

    Mělo by se v Česku zakázat chytat na živé nástražní rybky? – Výsledky ankety!

    Nedávno jsme ukončili hlasování v naší anketě s otázkou: „Mělo by se v Česku zakázat chytat na živé nástražní rybky?“ Hlasovalo celkem 3574 čtenářů a poměrně jasně se vyjádřili proti případnému zákazu lovu na živé nástražní rybky na svazových, ale i soukromých vodách v Česku.

    Kam v létě za rybařením – tipy na výlety s celou rodinou

    Léto je ideální dobou pro to, trávit většinu času s rodinou nebo partou přátel poblíž vody. Rybářům se pak už jen nabízí možnost spojit příjemné s užitečným, vzít své nejbližší za dobrodružstvím a ukázat jim v čem tkví kouzlo rybaření. Která místa v Čechách jsou pro rodiny či větší partu lidí ty nejlepší?