Rybářský rozcestník

Pikantní rybí polévka

Rybí odřezky hlav, ocasů z ryb (kapr, štika, candát, sumec atd.) povařené ve vodě spolu s kořenovou zeleninou a kořením, vývar servírovaný obohacený o orestované žampiony na cibulce, sterilovaný hrášek a nakrájené kyselé okurky. Jednotlivé porce polévky se podávají ozdobené zakysanou smetanou a pažitkou.

2 náročnost
55 minut
pikantní
  • 1 kg odřezků, hlav, ocasů z ryb (kapr, štika, candát, sumec atd.)
  • 1,5 l vody
  • 1 dl bílého vína
  • 100 g žampionů
  • 100 g hrášku
  • 4 ks kuličky nového koření
  • 4 ks kuličky celého pepře
  • 2 ks sladkokyselé okurky
  • 2 ks bobkové listy
  • 1 ks kousek celeru
  • 1 ks cibule
  • 1 ks mrkve
  • sladká červená mletá paprika
  • pálivá červená mletá paprika
  • zakysaná smetana
  • pažitka
  • pepř
  • olej
  • sůl
  • Příprava

    1. Rybí odřezky zalijeme vodou, přidáme sůl, nové koření, celý pepř, mrkev, celer, na mírném plameni vaříme 40 minut.
    2. Vývar scedíme, rybí maso, kořenovou zeleninu necháme vychladnout, nakrájíme na kousky, odložíme stranou.
    3. V hrnci na oleji zpěníme cibuli, přidáme plátky žampionů, podusíme, zalijeme vývarem. Přidáme sterilovaný hrášek, nakrájené okurky, zalijeme vínem, ochutíme sladkou a pálivou paprikou, solí, přidáme rybí maso, kořenovou zeleninu, necháme krátce prohřát.
    4. Polévku nalijeme do talířů, posypeme nasekanou pažitkou, přidáme kopeček zakysané smetany.

    Nejčtenější články

    Lov sumců na položenou na živé či mrtvé ryby

    Jedna z možností, jak chytat sumce tzv. „na těžko“ je nalíčit návazce u dna, nebo kousek nade dnem a nabídnout jim živou, či mrtvou rybku, nebo její části.

    Nastražení PopUp boilie na mikro obratlík

    U některých montáží jako Ronnie Rig, či Slip D Rig se PopUp boilie navazuje na mikro obratlík a to pomocí vlasce nebo přímo, pro tyto účely vytvořené, bait floss šňůry. V tomto články vám ukážeme pomocí foto návodu přesný postup, jak na to.

    Trn (osten) se silikonovou zarážkou – šikovná pomůcka pro nastražení pop up boilie pod háček

    Velmi praktická pomůcka pro rybáře v situaci, kdy chtějí pod háček napíchnout nějakou PopUp nástrahu a nemají po ruce vhodný návazec s háčkem a přívěsem pod ním.

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím