Pikantní kapří polévka
12.2.2018 • Rybářský rozcestník.cz
Jedna z variant chutné rybí polévky z masa a odřezků, tentokráte kapra. Polévka je dost pikantní díky některým použitým surovinákm.
2 náročnost
45 minut
Pikantní kapří polévka
Příprava
- Rybí maso, odřezky vložíme do hrnce s přidáním divokého koření, osolíme, vaříme na mírném ohni 30 minut
- Vývar scedíme, maso obereme, zbavíme kostí, dáme stranou
- Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, pórek, česnek, zalijeme vývarem, přivedeme k varu
- Do polévky přidáme nakrájené brambory, rajský protlak, mletou pálivou papriku, když brambory změknou, přidáme nakrájené okurky, nasekané kapary, dochutíme citronovou šťávou, solí, pepřem, ještě chvíli povaříme
- Podáváme s pečivem nebo chlebem.