Rybářský rozcestník

Guláš ze sumce II.

Na cibulovém základě spolu s paprikou a feferonkou podušené kostky ze sumce zbaveného kůže, guláš dochucený rajským protlakem a kořením, servírovaný nejlépe s rýží nebo houskovým knedlíkem.

2 náročnost
45 minut
Guláš ze sumce
  • 1 kg sumce bez kůže
  • 100 g slaniny
  • 2 ks cibule
  • 1 ks červené masité papriky
  • 2 lžíce rajského protlaku
  • červená sladká paprika
  • kousek feferonky
  • hladká mouka
  • bobkový list
  • nové koření
  • sádlo
  • voda
  • pepř
  • sůl
  • Příprava

    1. Z masa odstraníme kůži a nakrájíme na větší kostky, osolíme a necháme odpočinout
    2. Na sádle osmahneme cibuli společně s nakrájenou slaninou, opečenou cibulí a slaninou, zaprášíme hladkou moukou a červenou paprikou, podlijeme trochou vody
    3. Přidáme bobkový list, nové koření, nakrájenou papriku a feferonku, dusíme, než paprika změkne
    4. Nyní přidáme kostky rybího masa, osolíme a dusíme 5-7 minut, než rybí maso změkne, maso musí být měkké, ale nesmí se rozsypat
    5. Na závěr vyndáme z hrnce bobkový list, nové koření a dochutíme rajským protlakem, případně dosolíme, opepříme.

    Doporučení

    Podáváme z rýží nebo knedlíkem.

    Poznámka

    Text i foto: D. Marounek

    Nejčtenější články

    Tinktura z koňského kaštanu

    Kaštan koňský nebo také jírovec maďal a jeho plody bývají díky velkému obsahu bezpečných přírodních látek, jako jsou flavonoidy a glykosidy součástí mnoha mastí, které mají příznivé účinky na žilní a lymfatický systém. Zkuste si vyrobit domácí tinkturu ze zralých a čerstvých kaštanů, která pomáhá při otokách, křečových žílách, pocitu těžkých nohou.

    Pokračování s boilies Chill Banana. Tohle boilies od Mastodont Baits musíte mít!

    Povedená výprava, krásné ryby, naši Chillinu prostě musíte vyzkoušet! – Ahoj všem příznivcům Mastodont Baits, přidávám pokračování mých výprav s boilies Chill Banana od Mastodont Baits. Po minulé výpravě jsem vzal opět tuhle příchuť boilies k vodě. Tentokrát to bylo na jiný revír, kde jsem prozatím chytal pouze na dvou výpravách. Chtěl jsem zkusit všechny možné varianty od popky, přes neutrálně vyvážené boilies až po těžkou kuličku.

    Rybářský ples v Rožmitále pod Třemšínem

    Český rybářský svaz, místní organizace Rožmitál pod Třemšínem zve na tradiční Rybářský ples. Koná se 12. listopadu od 20 hodin v rožmitálském společenském centru. K tanci a poslechu bude hrát skupina Sekvence. Připravena bude bohatá rybí a zvěřinová tombola.