Rybářský rozcestník

Nakládané mlíčí

Ostrá pochoutka k pivku. Nejlepší je na tento recept mlíčí z kapra nebo sumce.

2 náročnost
45 minut
+ minimálně 4 dny rozležení  
nakládanénakládanénakládané
  • 500 g mlíčí
  • 150 g sterilovaných kozích rohů
  • 150 g sterilovaných žampionů (plátky)
  • 150 g cibule
  • 4 lžíce oleje
  • 1 lžíce nasekané petrželky
  • lák z kozích rohů (podle chuti)
  • citronová šťáva
  • pepř
  • sůl
  • Příprava

    1. Očištěné mlíčí zalijeme 0,5 l vody, přidáme kávovou lžičku soli, 1 lžíci citronové šťávy, uvaříme do měkka.
    2. Vodu slijeme, mlíčí propláchneme, necháme okapat.
    3. V míse promícháme nakrájené mlíčí s proužky cibule, plátky žampionů, kousky kozích rohů, lžící petrželky. Ochutíme olejem, solí, pepřem, podle chuti nalijeme lák z feferonek, promícháme a necháme v lednici minimálně 4 dny rozležet.
    4. Podáváme s chlebem či jiným vhodným pečivem a chlazeným pivem.

    Doporučení

    Máme-li i jikry, můžeme je rovněž přidat k mlíčí a to povařené ve slané vodě, stažené z blanky a propláchnuté. Nebo uvařené jikry promícháme samotné s uvedenými surovinami.

    Poznámka

    Text i foto: D. Marounek

    Nejčtenější články

    Vše o cestování již brzy v Letňanech: Představí se to nejlepší z karavaningu, lodí, vodních sportů i světových a českých destinací

    Jak se stát karavanistou, jak získat vysněnou loď nebo kam vzít rodinu na dovolenou, ať už koukáte po Česku či na exotické destinace? Nejkomplexnější přehlídku cestovatelských trendů, program pro odborníky i širokou veřejnost nebo lákavé soutěže si užijí návštěvníci PVA EXPO PRAHA již ve dnech 15. až 17. března. Koná se unikátní souběh veletrhů FOR CARAVAN, FOR BOAT a HOLIDAY WORLD & REGION WORLD. Jaké unikáty přinese?

    Ohlédnutí za páteční návštěvou veletrhu FOR CARAVAN 2024

    Široká karavanistická veřejnost mohla od pátku do neděle (od 15-17.3.2024) v areálu PVA v Praze v Letňanech navštívit 15 ročník výstavy obytných automobilů a karavanů. Výstava FOR CARAVAN má bohatou tradici. V několika halách, ale i ve venkovních prostorách areálu, bylo opět na co se koukat. My jsme letošní prodejní výstavu navštívili hned v pátek a tak vám pomocí fotografií chceme ukázat především přívěsy a auta vhodné pro nás rybáře. S potěšením musíme konstatovat, že pro opravdové outdoorové nadšence se i na našem českém trhu objevuje čím dál více obytných aut i přívěsů, které se nezaleknou ani opravdu těžkých terénů.

    Pozvánka na závody na Olešné

    Místní organizace Rakovník zve na závody na závlaze Olešná, které se konají tradičně poslední dubnovou sobotu, což je letos 27. 4. 2024….