Marináda na ryby
26.3.2016 • Rybářský rozcestník.cz
Jedna z variant nálevu na nakládání ryb před grilováním.
1 náročnost
5 minut
+ doba uležení
Příprava
1. Do oleje přilijeme ocet
2. Přidáme pepř, utřený česnek, na kousky pokrájenou cibuli a špetku cukru
3. Dochutíme solí
4. Necháme 30 minut uležet v chladu pak aplikujeme.
Aplikace:
Dobře umytou a vykuchanou rybu dořízneme podél spodní části jejího trupu, od ocasu až po hlavu, pak z jedné strany u hlavy nařízneme celou plochu trupu, rybu otevřeme a takto nachystanou, jí postříkáme z vnitřní části marinádou. Marinujeme nejméně 2 hodiny. Před grilováním ji ještě posypeme grilovacím kořením, nebo kořením určeným přímo na ryby.
Doporučení
Ryby grilujeme raději otevřené, jinak se nám maso podusí než ugriluje.
