Plněné rybí závitky
3.12.2016 • Rybářský rozcestník.cz
Zapečené filety se žampionovo-šunkovou směsí obohatí jídelníček všech, kdo mají rádi kapra, ale také například štiku či tresku, protože jakou rybu použijete, už je jen na vás.
2 náročnost
40 minut
Plněné rybí závitky
Příprava
1. Na másle podusíme na kostičky nakrájenou šunku, na kolečka pórek, na plátky žampiony, osolíme a opepříme
2. Filety osolíme, potřeme dijonskou hořčicí, rozprostřeme podušenou směs, srolujeme a na dvou místech spíchneme párátky
3. Zbytek podušené směsi odložíme stranou
4. Závitky poprášíme červenou paprikou, drceným kmínem, vložíme do zapékací misky vymazané máslem a pečeme ve vyhřáté troubě 15-20 minut
5. Hotové závitky podáváme s bramborovou kaší, kterou přelijeme ohřátou směsí pórku, hub a šunky.
Doporučení
Na recept lze použít i filety z jiných ryb – sumec, štika, nebo mořské ryby – filety z tresky.
