Marináda na lososí maso

Související články

Štičí sekaná

V troubě upečená sekaná z napařeného, důkladně kostí zbaveného masa štiky dochuceného tvarohem, vejci, pepřem a solí, plněná natvrdo uvařenými vejci.

Candát na másle s pažitkovou omáčkou

Byli jsme o víkendu s klukama a partou přátel rybařit, tak jsem přivezla domů nějaké vzorky. Dnes na jídelníčku tedy candát. Naše snad nejlepší česká ryba, v obchodě za něj zaplatíte až 360,-Kč za kilo, hrůza … Rybu je dobré ostrým nožem vyfiletovat, pak nebudete mít problém s žádnou kostí, všechny zůstanou u páteře. Dravce je nejlepší připravovat co nejjednodušeji, protože mají opravdu skvělé maso.

Rybí pljeskavica

Tradiční srbská pljeskavica se připravuje z jehněčího, vepřového a také hovězího masa. V Chorvatsku se můžete ovšem také setkat s rybí pljeskavicí či s kombinací rybího a vepřového masa. Rybí maso můžeme použít jakékoliv, vepřové maso je nejlepší prorostlé.