Ryba v leču II.
28.2.2020 • Rybářský rozcestník.cz
Jednoduchý, přitom chutný recept na úpravu sladkovodních i mořských ryb (filé). V receptu na fotografii byly použity kostky masa ze sumce.
2 náročnost
40 minut
+ 1 hodina odležení
Příprava
- Porce ryby nakrájíme na kostky, potřeme ze 2 stran rozetřeným česnekem, pokapeme citronovou šťávou, osolíme, necháme alespoň 1 hodinu odležet.
- Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidám nakrájená rajčata, papriky, ochutíme solí, pepřem, červenou paprikou, dusíme do měkka.
- Na oleji opečeme kostky rybího masa, přidáme k leču, krátce vše spolu podusíme.
Doporučení
Podáváme teplé s pečivem nebo vařenými brambory. Lze použít sterilované lečo ve sklenici, úprava je pak rychlejší.
Poznámka
Text i foto: D. Marounek
