Vařený kapr s citrónem
6.2.2020 • Rybářský rozcestník.cz
Rychlá úprava kapra. Jde o porce kapra povařené ve vývaru z povařených plátků citrónu, cibule a koření, servírované s rozpuštěným máslem nebo tatarskou omáčkou a další vhodnou přílohou.
2 náročnost
20 minut
Příprava
- Vodu přivedeme k varu, mírně ji osolíme, přidáme koření, kolečko citrónu a přepůlenou cibuli, necháme na mírném zdroji tepla probublávat tak 5 minut
- Do vývaru opatrně vložíme porce kapra, vaříme, stále na mírném zdroji tepla, asi 10 minut
- Jednotlivé porce ryby vytáhneme z vývaru, necháme důkladně okapat, rozdělíme na talíře, maso osolíme a okořeníme pepřem
- Porce ryby na talíři přelijeme rozpuštěným máslem a ozdobíme kolečky citrónu, podáváme například s vařenými brambory, nebo jen tak, s chlebem.
