Rybářský rozcestník

Majonézové kopečky z ryb

Využití odřezků, použitelných vnitřností a hlav. Menší kopečky okořeněného rybího masa smíchané s majonézou, ozdobené mírně zředěnou majonézou a čerstvou sezónní zeleninou.

2 náročnost
15 minut
+ doba vaření  
  • 400 g vařené ryby (nebo 1 kg ryby vcelku nebo 700 g očištěné tresky)
  • 20 g octa
  • na syrovou rybu vývar ze zeleniny a cibule
  • hustá majonéza z 1 žloutku a oleje
  • zelenina na ozdobu
  • bobkový list
  • nové koření
  • sůl
  • Příprava

    1. Rybu očistíme, vykucháme a uvaříme nebo použijeme zbytky vařené ryby, poživatelné části a maso z hlav, zvláště z hlavy kapra a candáta a rybu nakrájíme na malé kousky
    2. Připravenou majonézu promícháme s masem a okořeníme
    3. Z této hmoty utvoříme na míse oválné, nevelké kopečky, každý kopeček obložíme majonézou, zbylou majonézu zředíme, kopečky jí polijeme tak, aby majonéza splývala na dno mísy
    4. Všechno ozdobíme čerstvou sezónní zeleninou.

    Nejčtenější články

    Lisovaný rohlík s libečkem

    Tento fígl používali již staří labští rybáři na začátku minulého století. Jde o to rohlík napařit vodou, do které dáme několik stonků libečku, po vylisování pak nakrájený rohlík s listy čerstvého libečku ještě skladujeme.

    Čarování s toustovým chlebem na rybách

    Použití toustového chleba na rybách jsem si zamiloval. Jde totiž o atraktivní nástrahu pro téměř všechny býložravé druhy ryb, tedy například karasy, cejny, plotice, tlouště, ale také kapry. Ale jak ho nastražit, aby na háčku, případně i na vlasu pod ním, vydržel co nejdéle? Možností je mnoho, vyzkoušejte některé naše tipy.

    Kufr na nářadí skvěle nahradí rybářský kufr

    Kam s tím, tak tuto otázku jsem si donedávna klad vždy, když jsem balil rybařinu na naše dlouhé výpravy k vodě. Bižuterii, ale i další doplňky pro kaprařinu, k tomu věci pro lov sumců a kde je zbytek, jako například plavačkové náčiní pro lov nástražních rybek…. Sonar, baterky k sonaru, mohu pokračovat dál, tolik věcí a jak je přepravit k vodě a přitom je mít pěkně uspořádané? Můžete si pořídit nějaké rybářské tašky, kufry a podobně. Ale ty ceny! Co tak zkusit originální rybářské boxy, kufry či tašky nahradit šikovnými boxy původně určené na nářadí? Já si jeden skvělý našel a už bych neměnil.

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím