Majonézové kopečky z ryb
6.8.2018 • Rybářský rozcestník.cz
Využití odřezků, použitelných vnitřností a hlav. Menší kopečky okořeněného rybího masa smíchané s majonézou, ozdobené mírně zředěnou majonézou a čerstvou sezónní zeleninou.
2 náročnost
15 minut
+ doba vaření
Příprava
- Rybu očistíme, vykucháme a uvaříme nebo použijeme zbytky vařené ryby, poživatelné části a maso z hlav, zvláště z hlavy kapra a candáta a rybu nakrájíme na malé kousky
- Připravenou majonézu promícháme s masem a okořeníme
- Z této hmoty utvoříme na míse oválné, nevelké kopečky, každý kopeček obložíme majonézou, zbylou majonézu zředíme, kopečky jí polijeme tak, aby majonéza splývala na dno mísy
- Všechno ozdobíme čerstvou sezónní zeleninou.
