Rybářský rozcestník

Smažený kapr naložený v pivu

V pivě marinované porce kapra, obalené ve vejcích a parmazánové strouhance, usmažené dozlatova.

2 náročnost
90 minut
+ 1 hodina marinování  
Smažený kapr naložený v pivu
  • 8 ks porcí kapra
  • 3 ks vejce
  • 500 ml piva
  • 400 g strouhanky
  • 100 g strouhaného parmazánu
  • čerstvá petrželová nať
  • mletý černý pepř
  • olej na smažení
  • plátky citrónu
  • sůl
  • Příprava

    1. Porce kapra omyjeme a osušíme, vložíme do mísy a zalijeme pivem, přetáhneme potravinářskou fólií a dáme na 1 hodinu odležet do chladu
    2. Připravíme si ingredience na obalování; vejce rozšleháme se solí a pepřem, zvlášť promícháme nastrouhaný parmazán se strouhankou
    3. Porce kapra vyjmeme z piva, osušíme, protáhneme rozšlehanými vejci a obalíme ve strouhance
    4. Obalené maso smažíme v rozpáleném oleji a po usmažení je odkládáme na vrstvu papírových ubrousků
    5. Na velký talíř natrháme petrželkovou nať, na ni poklademe porce kapra, které ještě ozdobíme plátky citrónu.

    Nejčtenější články

    Zimní rybářské vybavení pro komfortní rybolov

    Ženete se za kapitálními úlovky, nebo máte ambice chytit nejvýše rýmu, ale zrelaxovat se přitom v klidu přírody? Zimní rybaření má svoje nezaměnitelné kouzlo – čistá voda, ticho a jasný svit slunce odrážející se ve třpytu ledových krystalů. A pokud se důkladně vybavíte a obléknete, nemusíte chytit ani onu příslovečnou rýmu. Poradíme vám, co s sebou i na sebe.

    Tinktura z koňského kaštanu

    Kaštan koňský nebo také jírovec maďal a jeho plody bývají díky velkému obsahu bezpečných přírodních látek, jako jsou flavonoidy a glykosidy součástí mnoha mastí, které mají příznivé účinky na žilní a lymfatický systém. Zkuste si vyrobit domácí tinkturu ze zralých a čerstvých kaštanů, která pomáhá při otokách, křečových žílách, pocitu těžkých nohou.

    Rybářský ples v Rožmitále pod Třemšínem

    Český rybářský svaz, místní organizace Rožmitál pod Třemšínem zve na tradiční Rybářský ples. Koná se 12. listopadu od 20 hodin v rožmitálském společenském centru. K tanci a poslechu bude hrát skupina Sekvence. Připravena bude bohatá rybí a zvěřinová tombola.