Rybářský rozcestník

Grilovaný losos s cukrovým přelivem

Filety z lososa potřené cukrovou marinádou, ugrilované dozlatova.

2 náročnost
30 minut
Grilovaný losos s cukrovým přelivem
  • Rozpis na 4-6 porcí:
  • 4-6 porcí filet z lososa (á 150-200 g)
  • 4 lžíce dijonské hořčice
  • 3 lžíce světlého hnědého cukru
  • 2 vrchovaté lžíce másla
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 2 lžíce sójové omáčky
  • 1 lžíce na jemno nastrouohaného čerstvého zázvoru
  • nejlépe čerstvě namletý černý pepř
  • hrubozrnná sůl
  • Příprava

    1. Nejprve si připravíme marinádu; v malém hrnci na středním zdroji tepla rozehřejeme cukr, med a máslo, cukrovou hmotu sundáme z ohně a přimícháme hořčici, olej, sójovou omáčku a nastrouhaný zázvor, zamícháme a necháme vychladnout
    2. Gril necháme důkladně rozpálit, mřížky potřeme slaninou nebo tukem
    3. Filety s kůží potřeme olejem, osolíme a okořeníme pepřem a kůží dolů dáme na gril, povrch potřeme cukrovou marinádou, po 4-5 minutách plátky ryby otočíme a maso dogrilujeme dozlatova (v případě, že filety lososa máme bez kůže, po osolení a okořenění pepřem potřeme jednu stranu filet olejem, touto stranou je vložíme na gril a chvíli opékáme, vrchní část masa potřeme marinádou, pak lososa otočíme a potřeme i opečenou část ryby)
    4. Porce ugrilovaného lososa ihned podáváme nejlépe s čerstvým, na grilu opečeným pečivem.

    Nejčtenější články

    Vše o cestování již brzy v Letňanech: Představí se to nejlepší z karavaningu, lodí, vodních sportů i světových a českých destinací

    Jak se stát karavanistou, jak získat vysněnou loď nebo kam vzít rodinu na dovolenou, ať už koukáte po Česku či na exotické destinace? Nejkomplexnější přehlídku cestovatelských trendů, program pro odborníky i širokou veřejnost nebo lákavé soutěže si užijí návštěvníci PVA EXPO PRAHA již ve dnech 15. až 17. března. Koná se unikátní souběh veletrhů FOR CARAVAN, FOR BOAT a HOLIDAY WORLD & REGION WORLD. Jaké unikáty přinese?

    Ohlédnutí za páteční návštěvou veletrhu FOR CARAVAN 2024

    Široká karavanistická veřejnost mohla od pátku do neděle (od 15-17.3.2024) v areálu PVA v Praze v Letňanech navštívit 15 ročník výstavy obytných automobilů a karavanů. Výstava FOR CARAVAN má bohatou tradici. V několika halách, ale i ve venkovních prostorách areálu, bylo opět na co se koukat. My jsme letošní prodejní výstavu navštívili hned v pátek a tak vám pomocí fotografií chceme ukázat především přívěsy a auta vhodné pro nás rybáře. S potěšením musíme konstatovat, že pro opravdové outdoorové nadšence se i na našem českém trhu objevuje čím dál více obytných aut i přívěsů, které se nezaleknou ani opravdu těžkých terénů.

    Pozvánka na závody na Olešné

    Místní organizace Rakovník zve na závody na závlaze Olešná, které se konají tradičně poslední dubnovou sobotu, což je letos 27. 4. 2024….