Rybářský rozcestník

Lososová polévka s houbami

Polévka připravená z filátek lososa, zeleniny, sušených hub, zeleninového vývaru a dalších ingrediencí.

2 náročnost
40 minut
Lososová polévka s houbami
  • 300 g filet z lososa bez kůže
  • 150 g směsi zeleniny (mrkev, celer, hrášek... i mražené)
  • 1 hrst sušených hub
  • 800 ml zeleninového vývaru (lze nahradit zeleninovým gelovým bujónem)
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 lžíce ústřicové nebo rybí omáčky (není nutné)
  • 1 lžíce másla
  • 1/2 ks menšího pórku
  • petrželová nať
  • pažitka
  • pepř
  • sůl
  • Příprava

    1. Filátka zbavíme kůže, omyjeme a osušíme, překrájíme na větší kousky
    2. V hrnci, ve kterém budeme polévku vařit, rozpálíme olej + máslo, vhodíme lososové kousky a opékáme, dokud se nepřestane losůsek stydět a svoji barvu z růžové nezmění na téměř bílou
    3. Přidáme suché houbičky a 3 minutky společně restujeme
    4. Nakonec do základu přidáme zeleninu, pórek a zalijeme vývarem
    5. Vaříme 15 až 20 minut, pokud zelenina a houby nezměknou, můžeme přidat ústřicovou nebo rybí omáčku, ale taky nemusíme, v tom případě doladíme solí a pepřem a hojně zasypeme pažitkou a petrželovou natí.

    Poznámka

    Autorka receptu i fotografie: Naďa Indruchová

    Nejčtenější články

    Jak na úhoře s feederovým prutem

    Ten, kdo propadl chytání na feeder, si rozhodně rád zkusí s tímto prutem i lov úhořů. Feeder je k chytání úhořů stejně dobrý, jako klasické pruty na položenou. Jen se musí vědět, jak na to!

    Lov kaprů i jiných bílých ryb ve větším proudu

    Asi většina zkušenějších rybářů mě dá zapravdu, že chytání ryb ve stojaté vodě je o něco málo jednodušší, než lov ryb v proudné vodě. Ovšem tento článek chci věnovat především lovu bílých ryb v silnějších proudech, tedy všude tam, kde je větší proud, díky kterému musíme změnit nejen samotnou taktiku lovu, ale i přizpůsobit montáže a vlastně skoro celou rybářskou výbavu.

    Chytání ryb z lodi

    Díky loďce máme možnost dopravit se na lovné místo, které není přístupné ze břehu a tak tato místa nejsou prochytaná rybáři, to je asi největší výhoda chytání ryb z lodí. Také díky driftování dokážeme z lodě pokrýt větší kvadrant vody, než při pouhém pohybu po břehu. A to nemluvím a romantice, adrenalinu a dalších výhodách při chytání ryb z lodí.

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím