Rybářský rozcestník

Rybí karbanátky III.

Karbanátky z rybího masa, brambor, majonézy, cibulky a koření, obalené v trojobalu, usmažené dozlatova.

2 náročnost
50 minut
  • 800 g tresky nebo mořské štiky
  • 700 g brambor
  • 600 ml mléka
  • 1 lžíce hrubozrnné hořčice
  • 5 lžic majonézy nebo tatarské omáčky
  • 1 hrst nasekané petrželky
  • 1 ks citronu
  • 6 ks jarních cibulek
  • mletý pepř
  • voda
  • olej
  • sůl
  • Na obalování:
  • 100 g hladké mouky
  • 175 g strouhanky
  • 1 ks vejce
  • Příprava

    1. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky, uvaříme ve vroucí osolené vodě doměkka a scedíme je
    2. Mezitím vlijeme mléko do pánve s vyšším okrajem, osolíme, opepříme a přivedeme téměř k varu
    3. Do mléka vložíme rybu a na mírném plameni vaříme 5-10 minut, dokud se nezačne rozpadávat na jednotlivé plátky, pak rybu vyndáme, osušíme, mléko vylijeme, pánev očistíme a osušíme
    4. Uvařené brambory dáme do pánve, na mírném plameni je necháme zaschnout a pak je rozmačkáme
    5. Přidáme hořčici, majonézu nebo tatarku, očištěné, na drobno nasekané cibulky, na jemno nastrouhanou kůru z citronu, na drobno nasekanou petrželku, kousky ryby, podle chuti osolíme, opepříme a promícháme
    6. Pomoučenýma rukama uděláme z hmoty 8 karbanátek, obalíme v hladké mouce, rozšlehaném vejci, strouhance a na rozehřátém oleji smažíme po obou stranách dozlatova.

    Nejčtenější články

    Vše o cestování již brzy v Letňanech: Představí se to nejlepší z karavaningu, lodí, vodních sportů i světových a českých destinací

    Jak se stát karavanistou, jak získat vysněnou loď nebo kam vzít rodinu na dovolenou, ať už koukáte po Česku či na exotické destinace? Nejkomplexnější přehlídku cestovatelských trendů, program pro odborníky i širokou veřejnost nebo lákavé soutěže si užijí návštěvníci PVA EXPO PRAHA již ve dnech 15. až 17. března. Koná se unikátní souběh veletrhů FOR CARAVAN, FOR BOAT a HOLIDAY WORLD & REGION WORLD. Jaké unikáty přinese?

    Ohlédnutí za páteční návštěvou veletrhu FOR CARAVAN 2024

    Široká karavanistická veřejnost mohla od pátku do neděle (od 15-17.3.2024) v areálu PVA v Praze v Letňanech navštívit 15 ročník výstavy obytných automobilů a karavanů. Výstava FOR CARAVAN má bohatou tradici. V několika halách, ale i ve venkovních prostorách areálu, bylo opět na co se koukat. My jsme letošní prodejní výstavu navštívili hned v pátek a tak vám pomocí fotografií chceme ukázat především přívěsy a auta vhodné pro nás rybáře. S potěšením musíme konstatovat, že pro opravdové outdoorové nadšence se i na našem českém trhu objevuje čím dál více obytných aut i přívěsů, které se nezaleknou ani opravdu těžkých terénů.

    Pozvánka na závody na Olešné

    Místní organizace Rakovník zve na závody na závlaze Olešná, které se konají tradičně poslední dubnovou sobotu, což je letos 27. 4. 2024….