Kotlíková polévka z cejnů
24.3.2016 • Rybářský rozcestník.cz
Polévka z cejnů dochucená kysanou smetanou, kořením a koprem, nastavená brambory.
2 náročnost
60 minut
Doporučení
1. Do osolené vody v kotlíku vložíme očištěné, omyté maso z cejnů, přidáme oloupané, na větší kusy pokrájené brambory, cibuli v celku, koření a vaříme na mírném ohni nejméně 30-45 minut
2. Poté vyndáme koření a maso z cejna, které vykostíme a kousky ryby vrátíme zpět do vývaru
3. Polévku zalijeme smetanou a ještě chvíli necháme dojít na žhavých uhlících
4. Před podáním jednotlivé porce posypeme sekaným koprem.
