Štika na rozmarýnu
30.7.2017 • Rybářský rozcestník.cz
V celku v troubě upečená štika okořeněná, osolená, potřená prolisovaným česnekem, naditá snítky rozmarýnu, cibulí a anglickou slaninou.
2 náročnost
55 minut
Příprava
- Štiku opláchneme, osušíme, na každé straně na několika místech nařízneme, z venku i zevnitř osolíme, okoření pepřem, pak do štiky vetřeme prolisovaný česnek
- Štiku naplníme částí anglické slaniny nakrájené na nudličky, půlkolečky cibule, vložíme snítky rozmarýnu, přidáme máslo
- Na olejem pomaštěný pekáček klademe půlkolečka cibule, proužky anglické slaniny, pak položíme štiku, mírně ji podlijeme teplou vodou
- Pečeme v troubě vyhřáté na 180-190 °C 40-45 minut
- Štiku servírujeme rozkrájenou na jednotlivé porce, mírně přelitou šťávou z výpeku.
