Rybářský rozcestník

Knedlíčky z tresky se zeleninovým salátem

Knedlíčky z povařeného rybího masa, brambor, vajec, koření a máčené housky uvařené v rybím vývaru, vyskládané na lůžko z majonézy, polité majonézou, nakonec přelité tuhnoucím rosolem.

2 náročnost
100 minut
  • Rybí hmota:
  • 600 g vykuchané tresky bez hlavy
  • 120 g vařených brambor
  • 40 g pšeničné housky
  • 30 g cibule
  • 30 g tuku
  • 1 lžička krupice
  • mléko na namočení
  • muškátový oříšek
  • mletý zázvor
  • mletý pepř
  • vejce
  • sůl
  • Odvar:
  • 200 g zeleniny
  • 50 g cibule
  • páteř a kosti z ryby
  • bobkový list
  • nové koření
  • celý pepř
  • sůl
  • Na ozdobu:
  • 2 ks vejce natvrdo
  • hlávkový salát s majonézou
  • Příprava

    1. Rybu očistíme a stáhneme kůži.
    2. Namočenou housku v mléce vymačkáme, brambory oškrábeme a uvaříme
    3. Nakrájenou cibuli osmahneme na tuku
    4. Maso semeleme s houskou a bramborami a cibulí a do hmoty zamícháme vejce, krupici a podle chuti okořeníme
    5. Uvaříme zeleninu s kořením a kostmi a vývar procedíme a osolíme
    6. Z hmoty utvoříme 10 kuliček, které klademe do vroucího vývaru a vaříme na mírném zdroji tepla
    7. Na zeleninový salát položíme majonézu, na ně položíme kuličky z ryby a polijeme zbytkem majonézy, každou porci přelijeme tuhnoucím rosolem a ozdobíme zeleninou.

    Nejčtenější články

    Jak na úhoře s feederovým prutem

    Ten, kdo propadl chytání na feeder, si rozhodně rád zkusí s tímto prutem i lov úhořů. Feeder je k chytání úhořů stejně dobrý, jako klasické pruty na položenou. Jen se musí vědět, jak na to!

    Druhy ryb doporučené k uzení

    Následující seznam představuje stručný přehled nejběžnějších druhů ryb vhodných k uzení, které si můžete sami chytit, nebo také koupit v obchodech. Samozřejmě existuje ještě mnoho dalších druhů, které lze rovněž použít k uzení.

    Lov kaprů i jiných bílých ryb ve větším proudu

    Asi většina zkušenějších rybářů mě dá zapravdu, že chytání ryb ve stojaté vodě je o něco málo jednodušší, než lov ryb v proudné vodě. Ovšem tento článek chci věnovat především lovu bílých ryb v silnějších proudech, tedy všude tam, kde je větší proud, díky kterému musíme změnit nejen samotnou taktiku lovu, ale i přizpůsobit montáže a vlastně skoro celou rybářskou výbavu.

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím