Rybářský rozcestník

Knedlíčky z tresky se zeleninovým salátem

Knedlíčky z povařeného rybího masa, brambor, vajec, koření a máčené housky uvařené v rybím vývaru, vyskládané na lůžko z majonézy, polité majonézou, nakonec přelité tuhnoucím rosolem.

2 náročnost
100 minut
  • Rybí hmota:
  • 600 g vykuchané tresky bez hlavy
  • 120 g vařených brambor
  • 40 g pšeničné housky
  • 30 g cibule
  • 30 g tuku
  • 1 lžička krupice
  • mléko na namočení
  • muškátový oříšek
  • mletý zázvor
  • mletý pepř
  • vejce
  • sůl
  • Odvar:
  • 200 g zeleniny
  • 50 g cibule
  • páteř a kosti z ryby
  • bobkový list
  • nové koření
  • celý pepř
  • sůl
  • Na ozdobu:
  • 2 ks vejce natvrdo
  • hlávkový salát s majonézou
  • Příprava

    1. Rybu očistíme a stáhneme kůži.
    2. Namočenou housku v mléce vymačkáme, brambory oškrábeme a uvaříme
    3. Nakrájenou cibuli osmahneme na tuku
    4. Maso semeleme s houskou a bramborami a cibulí a do hmoty zamícháme vejce, krupici a podle chuti okořeníme
    5. Uvaříme zeleninu s kořením a kostmi a vývar procedíme a osolíme
    6. Z hmoty utvoříme 10 kuliček, které klademe do vroucího vývaru a vaříme na mírném zdroji tepla
    7. Na zeleninový salát položíme majonézu, na ně položíme kuličky z ryby a polijeme zbytkem majonézy, každou porci přelijeme tuhnoucím rosolem a ozdobíme zeleninou.

    Nejčtenější články

    Na Lipně se našel mrtvý sumec uvázaný na drátě u pařezu

    Na Lipně byl před třemi dny objeven mrtvý sumec, který měl v hubě uvázaný drát, ten se pak zachytil u kořene pařezu a sumec uhynul. Fotografie v článku ukazují jeden z důvodů, proč je zakázáno sumce, ale i jiné ryby, uvazovat za hubu….

    Mladý rybář z Adamova chytil gigantického sumce. A dal mu svobodu

    Bylo to v noci ze soboty na neděli. Od Mikulova se hnala bouřka. Začalo silně pršet. Dvaadvacetiletý Tomáš Rozsypal z Adamova na Blanensku se bál narovnat špičku prutu, aby do něj neudeřil blesk. Déšť ustal a voda rybníka ožila. Věřil svému úsudku a stále nahazoval na vytipované místo. Pak přišel konečně záběr. Po téměř hodinovém boji z vody pak vytáhl sumce, který měřil 238 centimetrů.

    Vedro za jedinou noc zdecimovalo největší moravský rybník. Hladinu Nesytu posely tisíce zdechlin

    Vedro za jedinou noc zdecimovalo největší moravský rybník. Hladinu Nesytu posely tisíce zdechlin. Několik desítek tun mrtvých ryb lemuje břehy Nesytu, o kus dál tvoří na hladině jakýsi plovoucí ostrov, v dalších částech rybníka pak vytváří mozaiku bílých břich na zelené hladině.

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím