Knedlíčky z tresky se zeleninovým salátem
6.8.2018 • Rybářský rozcestník.cz
Knedlíčky z povařeného rybího masa, brambor, vajec, koření a máčené housky uvařené v rybím vývaru, vyskládané na lůžko z majonézy, polité majonézou, nakonec přelité tuhnoucím rosolem.
2 náročnost
100 minut
Příprava
- Rybu očistíme a stáhneme kůži.
- Namočenou housku v mléce vymačkáme, brambory oškrábeme a uvaříme
- Nakrájenou cibuli osmahneme na tuku
- Maso semeleme s houskou a bramborami a cibulí a do hmoty zamícháme vejce, krupici a podle chuti okořeníme
- Uvaříme zeleninu s kořením a kostmi a vývar procedíme a osolíme
- Z hmoty utvoříme 10 kuliček, které klademe do vroucího vývaru a vaříme na mírném zdroji tepla
- Na zeleninový salát položíme majonézu, na ně položíme kuličky z ryby a polijeme zbytkem majonézy, každou porci přelijeme tuhnoucím rosolem a ozdobíme zeleninou.
