Rybářský rozcestník

Smažený kapr

Porce – podkovy dozlatova usmažené ryby, obalené v klasickém trojobalu, servírované ozdobené kolečky citrónu.

2 náročnost
40 minut
Smažený kapr - porce na míse
SmaženýSmaženýSmaženýSmažený
  • Rozpis na 4 porce:
  • 800 g očištěné a vykuchané ryby nakrájené na podkovy
  • 150 g tuku
  • 130 g strouhanky
  • 50 g hladké mouky
  • 50 g mléka
  • 2 ks vajec
  • sůl
  • Příprava

    1. Očištěné, vykuchané ryby opláchneme a naporcujeme na jednotlivé filety nebo podkovy
    2. Rybu osolíme a obalíme postupně v prosáté mouce, ve vejcích rozšlehaných
    s mlékem a v prosáté strouhance
    3. Obalené porce ryb pak zvolna usmažíme v horkém tuku do světlé nazlátlé barvy a ihned podáváme.

    Doporučení

    Ochuceného smaženého kapra podáváme s bramborovým salátem, opékanými brambory, s hranolky a se zeleninovým salátem nebo kompotem.

    Poznámka

    Labužnické obměny:
    a) porce kapra osolíme, obalíme v mouce, ve vejci rozšlehaném s mlékem, do kterého jsme přidali špetku muškátového oříšku, a ve strouhance
    b) kapra pokapeme citrónovou šťávou, posypeme jemně rozsekanou petrželkou a necháme asi 1 hodinu v chladnu odležet, potom osušíme, osolíme, obalíme v mouce, vejci a strouhance
    c) kapra potřeme česnekem utřeným se solí a necháme v chladnu odležet, potom obalíme v mouce ochucené trochou strouhaného zázvoru, ve vejci a ve strouhance.

    Nejčtenější články

    ORLÍK AKTUÁLNĚ :-(((

    Poté, co jsme v neděli dopoledne chytili pytláka bez dokladů (lovil vesele na dva pruty) a rybáře, který dlouhodobě porušoval řád, jsme si udělali včera odpoledne výlet na Orlík a objeli 20 km břehů. JE NEUVĚŘITELNÉ, co se tam děje. Vesele se vláčí (všichni tedy svorně tvrdili, že si zrovna teď chystají věci na zahájení), loď na vodě plná komplet výbavy na dravce (prut na lov nástražek, dva pruty na tahání rybky, jeden nabitej vláčák, řízkovnice, echolot a příďák), stojan s dvěma pruty a na obou malí okounci, v bednách podměrečné ryby a hájené ryby, vrš plná malých okounků. Vzbudil jsem se s pocitem nesmírného smutku kořeněného beznadějí. Kde to proboha jsme??? SDÍLEJTE TOHLE SVINSTVO, TAKHLE TO DÁL NEJDE.

    Zpráva ze zasedání Republikové rady ČRS (červen)

    Rada shválila, kromě jiného, návrh změn rybářského řádu pro rok 2019. Konkrétně se jedná o stanovení nejmenší lovné míry okouna říčního na 15 cm, schválení povinnosti mít při lovu ryb podběrák, dále zákaz používání dvoj a trojháčků a omezení lovu na umělou mušku a muškařením na mimopstruhových revírech v období 1.1 až 15.6., dále zákaz lovu na srkačku a zákaz používání vylovovacího háku (gafu).

    Nazapomínejte na dodatky v rybářském řádu, mohli by jste přijít o papíry!

    Na svazové vodě se musí všichni rybáři řídit rybářským řádem. O tom, jak moc je či není zastaralý, dnes nechci mluvit, ale spíše se s vámi podělím o jedno zjištění. Někteří z nás si zapomínají každý rok přečíst v řádu „Bližší podmínky výkonu rybářského práva“, tedy dodatky k řádu, které jsou vytištěné modře a které někdy zásadně mění například povolenou lovnou délku některých ryb. A tak neznalý rybář si může omylem přivlastnit amura, který má ale v některých krajích aktuálně v dodatcích změněnou lovnou míru z 50 na 70 cm!

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím