Rybářský rozcestník

Štika s bílým máslem

Vařené kousky štiky v zeleninovém vývaru, zalité máslem.

2 náročnost
45 minut
  • Rozpis na 4 porce:
  • 4 ks porcí štiky
  • 2-3 ks feferonky
  • 1 ks cibule
  • 1 ks mrkve
  • 6 dl vody
  • 4 dl bílé víno
  • bobkový list
  • petrželka
  • tymián
  • fenykl
  • sůl
  • Bílé vinné máslo:
  • 100 g másla
  • 1 dl bílého vína
  • 3 ks malých cibulek
  • Příprava

    1. Sklenku bílého vína, vodu, na plátky nakrájenou cibuli a mrkev, sůl a koření přihřejeme k varu a vychladíme
    2. Do studeného vývaru dáme porce štiky, opět vše přihřejeme k varu a mírným varem vaříme, až porce štiky změknou
    3. Na talířích je přelijeme čerstvě připraveným bílým máslem.

    Příprava bílého másla:
    4. Velmi drobně nakrájené cibulky zalijeme vínem a dusíme, až změknou a víno se odpaří
    5. Pánvičku dáme na velmi malý plamínek a metlou na sníh vyšleháváme po malých kouskách změklé máslo, nesmí se však roztavit, má mít konzistenci husté smetany a mělo by být dohotoveno ve stejnou dobu jako štika!

    Doporučení

    Příloha: Vařené brambory.

    Nejčtenější články

    Zimní rybářské vybavení pro komfortní rybolov

    Ženete se za kapitálními úlovky, nebo máte ambice chytit nejvýše rýmu, ale zrelaxovat se přitom v klidu přírody? Zimní rybaření má svoje nezaměnitelné kouzlo – čistá voda, ticho a jasný svit slunce odrážející se ve třpytu ledových krystalů. A pokud se důkladně vybavíte a obléknete, nemusíte chytit ani onu příslovečnou rýmu. Poradíme vám, co s sebou i na sebe.

    Tinktura z koňského kaštanu

    Kaštan koňský nebo také jírovec maďal a jeho plody bývají díky velkému obsahu bezpečných přírodních látek, jako jsou flavonoidy a glykosidy součástí mnoha mastí, které mají příznivé účinky na žilní a lymfatický systém. Zkuste si vyrobit domácí tinkturu ze zralých a čerstvých kaštanů, která pomáhá při otokách, křečových žílách, pocitu těžkých nohou.

    Pokračování s boilies Chill Banana. Tohle boilies od Mastodont Baits musíte mít!

    Povedená výprava, krásné ryby, naši Chillinu prostě musíte vyzkoušet! – Ahoj všem příznivcům Mastodont Baits, přidávám pokračování mých výprav s boilies Chill Banana od Mastodont Baits. Po minulé výpravě jsem vzal opět tuhle příchuť boilies k vodě. Tentokrát to bylo na jiný revír, kde jsem prozatím chytal pouze na dvou výpravách. Chtěl jsem zkusit všechny možné varianty od popky, přes neutrálně vyvážené boilies až po těžkou kuličku.