Rybářský rozcestník

Marinovaný kapr II.

Díky této úpravě můžeme kapra uchovat v lednici i několik dní.

2 náročnost
45 minut
  • 1000 g kapra
  • 100 g cibule
  • 1,5 l vody
  • 0,5 l octa
  • 4-5 ks kuliček nového koření
  • 3 ks bobkového listu
  • sůl dle chuti
  • Příprava

    1. Rybu očistíme, vykucháme a nakrájíme vcelku napříč porce, ty pak osolíme
    2. Chvíli povaříme mořidlo z octa, cibule, koření a soli, stáhneme ho na okraj plotny, vložíme rybu
    3. Uvaříme ji na mírném ohni doměkka
    4. Poté kapra opatrně vyjmeme a položíme na salátovou mísu
    5. Vývar podle chuti okyselíme, vyjmeme cibuli a necháme vyvařit asi na 3/4 litru
    6. Nakonec z části odpařeným vývarem zalijeme rybu tak, aby byla potopena a necháme vše vychladnout
    7. Takto upraveného kapra můžeme uchovat několik dní v chladnu, v úzkém kameninovém hrnku nebo ve sklenici.

    Doporučení

    K rybě podáváme saláty nebo studené omáčky.

    Nejčtenější články

    Rybářský rozcestník.cz vyhlašuje soutěž o 20 vstupenek na FOR FISHING 2024!

    15 ročník mezinárodního rybářského veletrhu FOR FISHING je za rohem. Koná se v termínu od 22. do 25. února 2024. Jsme rádi, že i letos se Rybářský rozcestník.cz stal mediálním partnerem této největší tuzemské akce pro rybáře konané kde jinde, než v areálu PVA v Praze v Letňanech. U příležitosti tohoto rybářského svátku vyhlašujeme soutěž o vstupenky na FOR FISHING 2024. Soutěž se bude konat na našich stránkách na Facebooku a to od 7.2. od 18:00 do 16.2.2024 do 18:00! Bližší podmínky soutěže se dozvíte po otevření tohoto článku.

    Veletrh FOR FISHING uvítá první návštěvníky už ve čtvrtek 22. února 2024

    Svátek všech rybářů a rybářek se nezadržitelně blíží, vystavovatelé už pomalu balí žhavé novinky, které na veletrhu představí, rybářské osobnosti dokončují přípravu svých přednášek, obří akvárko už je připraveno na výstavišti. Na co se můžete na veletrhu těšit a co byste si neměli nechat ujít?

    Pozvánka na závody mládeže v RT do Příbrami

    MO Příbram zve na náborové halové závody v rybolovné technice určené dětem a juniorům, které se konají 2. 3. 2024 v místní sportovní hale.