Rybářský rozcestník

Marinovaný kapr II.

Díky této úpravě můžeme kapra uchovat v lednici i několik dní.

2 náročnost
45 minut
  • 1000 g kapra
  • 100 g cibule
  • 1,5 l vody
  • 0,5 l octa
  • 4-5 ks kuliček nového koření
  • 3 ks bobkového listu
  • sůl dle chuti
  • Příprava

    1. Rybu očistíme, vykucháme a nakrájíme vcelku napříč porce, ty pak osolíme
    2. Chvíli povaříme mořidlo z octa, cibule, koření a soli, stáhneme ho na okraj plotny, vložíme rybu
    3. Uvaříme ji na mírném ohni doměkka
    4. Poté kapra opatrně vyjmeme a položíme na salátovou mísu
    5. Vývar podle chuti okyselíme, vyjmeme cibuli a necháme vyvařit asi na 3/4 litru
    6. Nakonec z části odpařeným vývarem zalijeme rybu tak, aby byla potopena a necháme vše vychladnout
    7. Takto upraveného kapra můžeme uchovat několik dní v chladnu, v úzkém kameninovém hrnku nebo ve sklenici.

    Doporučení

    K rybě podáváme saláty nebo studené omáčky.

    Nejčtenější články

    Kam v létě za rybařením – tipy na výlety s celou rodinou

    Léto je ideální dobou pro to, trávit většinu času s rodinou nebo partou přátel poblíž vody. Rybářům se pak už jen nabízí možnost spojit příjemné s užitečným, vzít své nejbližší za dobrodružstvím a ukázat jim v čem tkví kouzlo rybaření. Která místa v Čechách jsou pro rodiny či větší partu lidí ty nejlepší?

    Kde vzít masné červy, když je rybář zapomene doma

    Masní červi rozhodně patří mezi nejoblíbenější nástrahu především plavačkářů, ale i rybářů chytající například s feederovými pruty. Právě na menší ryby jde o dokonalou nástrahu. Ovšem co si počít, když je zapomeneme doma?

    Víte, jaký je rozdíl mezi celosvazovou povolenkou a povolenkou celorepublikovou?

    Každý rok nám do redakce píše či volá mnoho rybářů, kterým není jasné, jaký je rozdíl mezi povolenkou k lovu ryb celosvazovou a povolenkou celorepublikovou. Přitom není až tak těžké to všeobecně definovat. Celosvazové povolenky platí na všech revírech územních svazů ČRS a na revírech Rady ČRS. Celorepublikové povolenky platí na všech revírech územních svazů, na revírech Rady ČRS a navíc i na revírech Moravského rybářského svazu.