Rybářský rozcestník

Kapr v rosolu

Uvařené kousky kapra, zdobené mrkví, vejci, hráškem … zalité želatinou.

1 náročnost
50 minut
Kapr v rosolu
Kapr
  • 1 kg kapra na vývar + hlava a páteř
  • 200 g kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel)
  • 240 g sterilovaného hrášku bez nálevu
  • 10 g želatiny
  • 1,5 l vody
  • 5 ks kuliček nového koření
  • 3 ks vejce na tvrdo
  • 2 ks bobkového listu
  • rajčata
  • rajčata
  • citrón
  • sůl
  • Příprava

    1. Kapra zbavíme šupin a vnitřností (odřízneme hlavu, ploutve a ocas) a několikrát pod tekoucí vodou omyjeme
    2. Ostrým nožem rybu podél páteře rozkrojíme na polovinu a potom na menší porce (asi čtyřcentimetrové)
    3. Kůži porcí na několika místech nařízneme, aby při vaření nezměnily tvar
    4. Důkladně omytou hlavu s páteří, zeleninou a kořením zalijeme vodou a uvaříme vývar, který solíme až nakonec
    5. Do teplého, procezeného vývaru vložíme jednotlivé porce a vaříme na mírném ohni 15-20 minut
    6. Vývar necháme vychladnout, ryby opatrně vyjmeme, položíme do mísy, ozdobíme nakrájenými vejci, mrkví, rajskými jablíčky, citrónem, zeleným hráškem atd.
    7. Všechno zalijeme procezeným vývarem, do něhož jsme předtím rozmíchali rozpuštěnou želatinu a necháme ztuhnout.

    Doporučení

    Takto lze upravit i další sladkovodní ryby, jako např.: candát, pstruh, úhoř …

    Nejčtenější články

    Chytáme na boilies – úplné začátky – návazce a montáže

    Chytání na různě velké a barevné kuličky již není ani u nás v Česku žádnou novinkou. Touto asi nejúspěšnější metodou pro lov kaprovitých ryb, cíleně pak hlavně velkých kaprů, propadlo mnoho českých rybářů. A není divu! Nejen, že se často na nastražené boilie nechá přemluvit velký kapr, ale například i amur a další karprovité ryby. Nabídnutým boilie pak někdy nepohrdne ani sumec. V tomto článku pro rybářské elévy, nebo pro ty, co to chtějí teprve s boilies kuličkami poprvé zkusit, si povíme a ukážeme, jak navázat montáže a nabídnout boilies rybám.

    Lov úhořů – jak na ně

    Někdo nechytne úhoře za celý život, jiný ho dostane na háček při chytání kaprů. Ovšem cílený lov úhořů není zase tak složitý, jen se stačí řídit pár radami a tipy našich pradědů a vyrazit k vodě tehdy, když ostatní od vody utíkají. 🙂

    Chytání sumců s montáží s podvodním splávkem

    Bydlím v kraji, kde všichni co chytají sumce, chytají je tzv. „na trhačku“, tedy pomocí kačeny, ale i bez ní, sestavy uvázané buď na bójce nebo větvi pomocí trhacího vlasce. Tato metoda je velmi účinná předemvším v létě, o prázdninách, ale má dvě úskalí. Funguje hůře na velkých hloubkách a také bez lodi ji nelze použít. Jak tedy lovit sumce, pokud nemáte loď nebo jste u vody s opravdu velkou hloubkou? Je to jednoduché, chytejte sumce pomocí podvodního splávku!

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím