Rybářský rozcestník
Rybářský rozcestník > Recepty > Teplá jídla ze sladkovodních ryb a vodních živočichů > Pečený tloušť na šalotce a slanině

Pečený tloušť na šalotce a slanině

6.8.2023 •
Sdílet

V mouce smíchané s červenou paprikou obalené filety z jelce tlouště, nejprve na oleji opečené, pak zapečené v troubě pokladené kousky másla spolu s proužky slaniny a půlkami šalotky.

2 náročnost
30 minut
+ doba odpočinutí  
tloušťtloušťtloušťtloušť
  • 500-700 g filety z jelce tlouště
  • 200 g šalotky
  • 100 g slaniny
  • 3-4 vrchovaté lžíce hladké mouky
  • 1 lžička sladké mleté papriky
  • citronová šťáva
  • celý (drcený) kmín
  • máslo
  • olej
  • sůl

    • Příprava

    1. Filety pokapeme citronovou šťávou, osolíme, hodinu necháme odpočinout.
    2. Porce ryby osušíme, obalíme v hladké mouce, ve které jsme promíchali sladkou červenou papriku.
    3. V pánvi na oleji opečeme zprudka z obou stran.
    4. Opečené porce ryby narovnáme do pekáčku, posypeme kmínem, přidáme šalotky, (větší šalotky přepůlíme) přidáme proužky slaniny, poklademe plátky másla a necháme ve vyhřáté troubě na 200 °C tak 10 minut zapéct.

    Poznámka

    Text i foto: Dalibor Marounek

    Nejčtenější články

    Oheň u vody? Chovejte se jako kluci z knížek pana Foglara!

    27.8.2023 •

    Kamkoliv přijedu na oblíbené rybářské místo, obvykle najdu zbytky ohniště a to většinou na nejméně vhodném místě. Když pak pominu českou legislativu a fakt, že například oheň se nesmí rozdělávat blíže jak 50 metrů od lesa, na místech se vzrostlým porostem, tedy i na louce nebo na strništi, za silného větru a podobně, divím se, kolik rybářů na tyto pravidla kašle.

    Víte co dělají někteří rybáři když ryby neberou? Jdou na houby!

    24.8.2023 •

    Ve vedrech po deštích se nám tento týden moc nevedlo, ryby nespolupracovali. Občas sice přišel nějaký kapřík, cejn či plotice. Dokonce jsme nachytali několik podouství, ale větší kapr, nebo sumec ne a ne si všimnout našich dobrot, co jsme máčeli ve vodě. A tak můj parťák, při venčení Sárinky, naší hlídačky, prošel křoví a zarostlé houští kolem našeho tábora…

    Chcete se seznámit u vody na rybách? Na Fecebooku lze najít dokonce dvě rybářské seznamky!

    15.9.2023 •

    Pokud hledáte svou životní lásku, nebo jen kamarádku či parťáka na ryby, lze na Facebooku sledovat jednu ze dvou rybářských seznamek. Třeba právě tam poznáte toho správného parťáka na ryby a je jedno, zda to bude kamarád či kamarádka či budoucí přítel či přítelkyně. Každopádně jde o skvělou možnost, jak se seznámit, aby jste u vody na rybách mohli sdílet své zážitky i s někým druhým.

    Rybářský rozcestník

    Provozovatel webu:

    Langer MediaNet s.r.o.
    Chábory 5, 518 01 Podbřezí
    IČO: 04732090, DIČ: CZ04732090
    Kontakt: 775 684 842
    rybarskyrozcestnik(@)seznam.cz

    Zajímavé odkazy

    Sledujte nás na sociálních sítích!

    Zpracování osobních údajů

    Copyright 2023 ©Rybářský rozcestník. Všechna práva vyhrazena.

    Kopírování jakékoliv části webu není povoleno bez souhlasu autora.