Rybářský rozcestník

Citronová omáčka k rybám

Tato citronová omáčka je výborná k různě upravenému rybímu masu. Jde o cibulový základ připravený z nadrobno nakrájené cibule, rybího vývaru a bílého vína, chvíli povařený, zjemněný a zahuštěný máslem a citronovou šťávou.

2 náročnost
15 minut
Citronová omáčka k rybám
  • 1 dcl rybího vývaru
  • 1/2 dcl bílého vína
  • 1 ks cibule
  • 50-80 g vychlazeného másla
  • šťáva z 1 ks citrónu
  • sůl
  • Příprava

    1. Oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky, které necháme změknout v rybím vývaru smíchaným s trochou bílého vína
    2. Do pánvičky na cibulový základ vložíme dvě až tři kostky vychlazeného másla, pánev sundáme ze zdroje tepla a máslo necháme pozvolna, za stálého míchání, rozpustit
    3. Omáčku zakápneme citronovou šťávou, ta omáčku zahustí, pokrm promícháme
    4. Citronovou omáčku nakonec osolíme a můžeme servírovat.

    Doporučení

    Omáčku můžete případně dochutit nasekanou petrželkou nebo jiným, čerstvě pokrájeným kořením.

    Nejčtenější články

    Sumec kanibal, aneb čím vším sumci nepohrdnou. Mohou napadnout i člověka?

    Kanibalismus u sumců je přirozeným jevem a setkáme se s ním všude, nejen tam, kde je moc přemnožený a má málo potravy. Pokud hájí své teritorium, klidně vystartuje po stejně velkém jedinci, který nepatří mezi jeho nejbližší rodinu. Jde o teritoriální chování. Ovšem cizí jedinci svého druhu nejsou jeho hlavní potravou. Kromě menších ryb nepohrdne ani hlodavci, menšími ptáky apod. Může si ale sumec udělat zálusk i na člověka?

    Způsoby uzení ryb

    Známe různé způsoby uzení ryb, liší se teplotou kouře, dobou uzení a také trvanlivostí výsledného produktu.

    Koule z DECATHLONU jsou trnem v oku některým českým výrobcům

    Boilies z DECATHLONU se stále probírá na diskuzních fórech na různých rybářských webech a také na Facebooku. Jde o to, že zásadně konkuruje cenou běžným výrobcům a tak někteří testeři renomovaných značek začali koule z DECATHLONU ve svých článcích hanit. My jsme byli donedávna zcela neutrální, ale po sérií negativních článků na Facebooku jsme se naštvali a zašli do obchodu a „dekatloňácké“ koule koupili. Boilies jsme pak testovali na stojaté svazové vodě, také na jednom soukromém revíru a nakonec i na proudné vodě na Labi. A jak jsme s koulemi dopadli?

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím