Rybářský rozcestník
Rybářský rozcestník > Recepty > Teplá jídla z mořských ryb a vodních živočichů > Marinovaný losos s pórkem

Marinovaný losos s pórkem

14.3.2021 •
Sdílet

Marinované proužky lososa opečené ve výpeku po pórku servírované s křupavými kolečky orestovaného pórku a opečenými kolečky bagety potřenými bylinkovým máslem.

2 náročnost
20 minut
+ 1 hodina marinování  
marinovanýmarinovaný
  • 400 g filetů z lososa
  • 1 ks pórek
  • sezamové semínko
  • olivový olej
  • máslo
  • sůl
  • Na marinádu:
  • 2 lžíce sojové omáčky
  • 2 lžíce kečupu
  • 1 lžička třtinového cukr
  • 1 lžička balzamikového octa
  • 1 ks stroužek utřeného česneku
  • 1 ks kousek chilli papričky

    • Příprava

    1. Z filetu stáhneme kůži, lososa nakrájíme na proužky. V hrnku vidličkou rozšleháme ingredience na marinádu.
    2. Nakrájené nudličky lososa zalijeme marinádou, necháme 1 hodinu marinovat.
    3. Pórek nakrájíme na kolečka, vložíme do sítka, přelijeme vařící vodou, vidličkou kroužky rozebereme lehce na prstýnky, necháme chvíli oschnout.
    4. V pánvi rozehřejeme máslo s olivovým olejem, přidáme pórek, restujeme, aby kroužky byli křehké a křupavé.
    5. Opečený pórek rozložíme na talíře, do šťávy po pečení přidáme proužky lososa, restujeme ze všech stran 2-3 minuty.
    6. Opečeného lososa rozložíme na pórek, posypeme sezamovým semínkem. Podáváme s opečenými kolečky bagety, potřené bylinkovým máslem.

    Poznámka

    Text i foto: D. Marounek

    Nejčtenější články

    Oheň u vody? Chovejte se jako kluci z knížek pana Foglara!

    27.8.2023 •

    Kamkoliv přijedu na oblíbené rybářské místo, obvykle najdu zbytky ohniště a to většinou na nejméně vhodném místě. Když pak pominu českou legislativu a fakt, že například oheň se nesmí rozdělávat blíže jak 50 metrů od lesa, na místech se vzrostlým porostem, tedy i na louce nebo na strništi, za silného větru a podobně, divím se, kolik rybářů na tyto pravidla kašle.

    Chcete se seznámit u vody na rybách? Na Fecebooku lze najít dokonce dvě rybářské seznamky!

    15.9.2023 •

    Pokud hledáte svou životní lásku, nebo jen kamarádku či parťáka na ryby, lze na Facebooku sledovat jednu ze dvou rybářských seznamek. Třeba právě tam poznáte toho správného parťáka na ryby a je jedno, zda to bude kamarád či kamarádka či budoucí přítel či přítelkyně. Každopádně jde o skvělou možnost, jak se seznámit, aby jste u vody na rybách mohli sdílet své zážitky i s někým druhým.

    Nová rubrika na našem webu: Karavan fishing – nejen po Česku s postelí na kolečkách na rybách

    5.9.2023 •

    Na našem webu Rybářský rozcestník.cz jsme pro všechny milovníky rybaření a karavaningu vytvořili novou rubriku! Jde o články jak pro začínající rybáře, co si sebou na rybářské výpravy vozí postel na kolečkách, tak i pro zkušené pardy, co si rybaření s „bydlíkem“ užívají již léta.

    Rybářský rozcestník

    Provozovatel webu:

    Langer MediaNet s.r.o.
    Chábory 5, 518 01 Podbřezí
    IČO: 04732090, DIČ: CZ04732090
    Kontakt: 775 684 842
    rybarskyrozcestnik(@)seznam.cz

    Zajímavé odkazy

    Sledujte nás na sociálních sítích!

    Zpracování osobních údajů

    Copyright 2023 ©Rybářský rozcestník. Všechna práva vyhrazena.

    Kopírování jakékoliv části webu není povoleno bez souhlasu autora.