Rybářský rozcestník

Čínská rybí polévka

Polévka z kousků ryb, hub, badyánu, citronové šťávy, klíčků munga a jarní cibulky. Recept z Asie.

1 náročnost
15 minut
  • 300 g rybích filetů (losos nebo bílá ryba)
  • 250 g klíčků mungo
  • 200 g hub shiitake
  • 500 ml vody
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 4 ks hvězdičky badyánu
  • 1 ks jarní cibulky
  • šťáva z 1/2 citronu
  • mletý pepř
  • sůl
  • Příprava

    1. Z čerstvě koupené ryby pečlivě odstraníme veškerou kůži a maso nakrájíme na větší kousky
    2. Sušené houby předem namočíme do studené vody a čerstvé houby dobře očistíme, potom překrájíme na poloviny
    3. Hrnec s vodou přivedeme k varu, vložíme nakrájené ryby, houby, přidáme citronovou šťávu, badyán, sůl a zvolna vaříme asi 10 minut, aby byla ryba uvařená, poté ji opatrně vyndáme
    4. Do připraveného vývaru přidáme očištěnou na nudličky nakrájenou jarní cibulku, klíčky mungo a olivový olej, pak krátce povaříme (2 minuty), vložíme zpět kousky ryby, dochutíme solí i pepřem a podáváme.

    Doporučení

    Na přípravu této polévky je nutné koupit opravdu čerstvé ryby, ideální je losos, ale postačí i některá bílá ryba.

    Nejčtenější články

    Rybářské bajky, mýty, pověry a přísloví

    No, co rybář, to nějaká pověra. Někdo jim věří, jiný ne. Ale občas si říkám, že na každém šprochu je pravdy trochu! 🙂 A tak jsem je začal sbírat.

    Chov a skladování žížal

    Dnes se dají koupit žížalky, či i jiné živé rybí nástrahy, ve specializovaných obchodech, ale leze to dost do peněz. Pak máme další možnosti, jak my rybáři přijít k žížalám. Buď si je pracně nakopeme venku na zahradě, což může být dost zdlouhavé a za sucha či mrazu marný boj, nebo můžeme žížalám vytvořit ideální podmínky a vypěstovat si je doma ve sklepě, nebo na zahradě.

    Výroba závaží z kamene

    Někdo se snaží celou montáž co nejvíce zneviditelnit ve vodě. Jiný zase používá klipsy na odhození zátěže při záseku, kdy je opravdu vhodné a také lacinější nechat ve vodě kus kamene, než zátěž olověnou. O šetrnosti k přírodě nemluvě! Ostatní chtějí třeba jen ušetřit. Vyrobte si tedy, za dlouhých zimních večerů, šetrné závaží z kousku drátu a kamene, v létě se jistě, tyto náhražky olova, budou hodit.

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím