Rybářský rozcestník

Bujabéza (Bouillabaisse)

Známá francouzská rybí polévka, která má mnoho obměn a variant. Obsahuje více druhů ryb, také mořské plody, zeleninu a bylinky.

2 náročnost
200 minut
Bujabéza (Bouillabaisse)
Bujabéza
  • 200 g tresky
  • 200 g lososa
  • 200 g řapíkatého celeru
  • 150 g mušlí (slávky)
  • 150 g oloupaných krevet
  • 500 g oloupaných rajčat
  • 5 dl kuřecího vývaru
  • 5 dl rajčatové šťávy
  • 3 dl bílého vína
  • 2 ks utřené stroužky česneku
  • 2 ks větší cibule
  • 2 ks brambory
  • 1 lžíce worchestrové omáčky
  • 1 lžička nasekané petrželky
  • 1 lžička nasekané bazalky
  • olivový olej
  • špetka šafránu
  • tymián
  • pepř
  • sůl
  • Příprava

    1. V hrnci rozpálíme olej, osmahneme na něm lehce cibuli, nakrájený řapíkatý celer, přidáme nakrájená oloupaná rajčata, utřený česnek, worchestr a zalijeme kuřecím vývarem, pak doplníme polévkový základ o nasekané bylinky a na mírném plameni vše povaříme 1 hodinu
    2. Asi po hodině do vývaru vložíme nakrájené brambory, přilijeme bílé víno, rajčatovou šťávu, osolíme, opepříme, nakonec přidáme tymián a šafrán, vaříme opět na mírném plameni, nyní 2 hodiny, aby se spojily všechny chutě
    3. Po 2 hodinách vložíme kostky rybího masa, také z lososa a tresky, po 1 minutě vaření přidáme krevety a mušle, povaříme jen 1 minutu, pak polévku sundáme ze zdroje tepla.

    Doporučení

    Bujabézu podáváme samotnou nebo s plátky opečené bagety, veky, či chleba.

    Nejčtenější články

    Lov candátů na feeder

    Ano, chytat s feederovým prutem můžeme téměř vše, tedy i dravce, jako úhoře, menší sumce, nebo candáty a to jak na stojatých, tak tekoucích vodách. Ani nemusíme kupovat extra pruty či navijáky, pro chytání dravců nám postačí delší feederový prut, s kterým běžně chytáme i bílou rybu.

    Podzimní jednodenní lov kaprů

    Někteří z nás se nemohou utrhnout na více dnů k vodě a tak jedno, nebo dvojdenní výpravy jsou jedinou možností, jak si pěkně zachytat. A i když podzim bývá na úlovek štědrý, přeci jenom to chce trochu zkušeností, aby si člověk povodil na prutu pár pěkných kapříků. Asi nejdůležitější je si vybrat to pravé místo, naložit do auta to správné krmení, místo vhodně rozkrmit a nahodit vyzkoušenou montáž s nástrahou, která bude rybám chutnat. 🙂

    Nejlepší nástrahy používané při lovu na dírkách

    Při lovu na dírkách volíme nástrahy nejen podle jejich předpokládané účinnosti, ale také podle zvolené metody lovu. I při chytání pod ledem totiž můžeme volit několik způsobů, jak prezentovat nástrahu. Vše záleží na tom, na jaký druh ryb se při chytání na dírkách zaměříme.

    Tyto webové stránky používají k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Informace o tom, jak tyto webové stránky používáte, jsou sdíleny se společností Google. Používáním těchto webových stránek souhlasíte s použitím souborů cookie.
    Další informace Rozumím