Rybářský rozcestník

Bavorská rybí polévka II.

V rybím vývaru povařené housky spolu s cibulí, po rozvaření polévka procezená a doplněná o houby a koření, dále vařená, ke konci i s rybím masem zbaveném kostí, co se vařilo ve vývaru.

2 náročnost
45 minut
Bavorská rybí polévka II.
  • 500 g rybího masa a odřezků (kapr, cejn, okoun atd.)
  • 100 g žampionů
  • 4 ks kuličky nového koření
  • 2 ks housky
  • 2 ks hřebíčky
  • 1 ks cibule
  • 1 ks bobkový list
  • 1 lžička másla
  • 1,5 l vody
  • špetka muškátového květu
  • petrželka
  • pepř
  • sůl
  • Příprava

    1. Rybí maso, odřezky (ploutve, hlavu, ocas) zalijeme 1,5 l vody, přidáme bobkový list, nové koření hřebíček, osolíme, vaříme 20 minut
    2. Vývar přecedíme, maso zbavíme kostí, odložíme stranou
    3. Do čirého vývaru přidáme na kostičky nakrájené housky a cibuli, vaříme, až se housky rozpustí, cibule změkne
    4. Vývar scedíme přes sítko, lžící rozetřeme housky a cibuli do polévky, přidáme nakrájené žampiony, zjemníme lžičkou másla, dochutíme muškátovým květem, pepřem a solí
    5. Povaříme ještě 2 minuty, pak vložíme rybí maso
    6. Jednotlivé porce polévky na talíři posypeme nasekanou petrželkou.

    Nejčtenější články

    Vše o cestování již brzy v Letňanech: Představí se to nejlepší z karavaningu, lodí, vodních sportů i světových a českých destinací

    Jak se stát karavanistou, jak získat vysněnou loď nebo kam vzít rodinu na dovolenou, ať už koukáte po Česku či na exotické destinace? Nejkomplexnější přehlídku cestovatelských trendů, program pro odborníky i širokou veřejnost nebo lákavé soutěže si užijí návštěvníci PVA EXPO PRAHA již ve dnech 15. až 17. března. Koná se unikátní souběh veletrhů FOR CARAVAN, FOR BOAT a HOLIDAY WORLD & REGION WORLD. Jaké unikáty přinese?

    Ohlédnutí za páteční návštěvou veletrhu FOR CARAVAN 2024

    Široká karavanistická veřejnost mohla od pátku do neděle (od 15-17.3.2024) v areálu PVA v Praze v Letňanech navštívit 15 ročník výstavy obytných automobilů a karavanů. Výstava FOR CARAVAN má bohatou tradici. V několika halách, ale i ve venkovních prostorách areálu, bylo opět na co se koukat. My jsme letošní prodejní výstavu navštívili hned v pátek a tak vám pomocí fotografií chceme ukázat především přívěsy a auta vhodné pro nás rybáře. S potěšením musíme konstatovat, že pro opravdové outdoorové nadšence se i na našem českém trhu objevuje čím dál více obytných aut i přívěsů, které se nezaleknou ani opravdu těžkých terénů.

    Pozvánka na závody na Olešné

    Místní organizace Rakovník zve na závody na závlaze Olešná, které se konají tradičně poslední dubnovou sobotu, což je letos 27. 4. 2024….