1. Filé rozmrazíme, osolíme a obalíme ve směsi pepře a papriky
2. Gril rozpálíme na provozní teplotu a filé z obou stran opékáme po 4 minutách, ale velmi často je potíráme peroutkou namočenou v oleji
3. Hotové porce na talířích ozdobíme usekanou petrželkou a kopečkem majolky.
Takto připravené rybí filé podáváme nejlépe s vařenými brambory nebo čerstvým pečivem.
Aby se vám filé nerozpadalo, můžete ho jemně posypat hladkou moukou, ta zajistí při grilování celistvost rybího masa.