Filé z tresky se zeleninou v papilotě
20.4.2016 • Rybářský rozcestník.cz
Rybí filety zapečené v papilotě vyrobené z pečicího papíru. S pokrájenou cibulí, paprikou, brambory, čerstvými žampiony a cherry rajčátky.
2 náročnost
60 minut
Filé z tresky se zeleninou v papilotě
Příprava
1. Rybu osolíme, opepříme a pokapeme citrónem
2. Připravíme si čtyři dostatečně velké archy pečicího papíru a každý vymažeme uprostřed máslem
3. Cibuli si nakrájíme na klínky, papriku na větší kusy, žampiony a vydrhnuté neloupané brambory na čtvrtiny
4. Na papír klademe cibuli, papriku, brambory, žampiony, rajčátka a nakonec rybu
5. Přidáme ještě oříšek másla, kopr a uzavřeme balíček tak, aby neutíkala šťáva a maso se zeleninou se mohlo dusit ve vlastní šťávě
6. Dusíme v troubě na 160 °C zhruba 40 minut.
Poznámka
Recept ze stránek Vaření s Tomem, autor a fotografie i textu: Tomáš Mika.
