Kapří polévka s hříbky
6.5.2022 • Rybářský rozcestník.cz
Nejlepší rybí polévky, kterou vařily baštýřky a sádecké v jižních Čechách. Ryb a hub měly vždy dostatek.
2 náročnost
30 minut
Příprava
- Rybí maso opečeme na másle, odložíme stranou.
- V hrnci na másle orestujeme nakrájenou cibule i s natí, kostičky celeru a mrkve. Zeleninu zalijeme rybím vývarem a vaříme do měkka.
- Smetanu rozmícháme s moukou a vlijeme do polévky, necháme 5 minut povařit.
- Na másle opečeme plátky hub a společně s opečeným kapřím masem vložíme do polévky.
- Na závěr polévku dochutíme solí, pepřem, špetkou muškátového květu.
Poznámka
Text i foto: D. Marounek
