Pomazánka z kapřích jiker
23.2.2022 • Rybářský rozcestník.cz
Jikry z kapra nemusíme jen použít do polévky, co z nich zkusit vyrobit chutnou pomazánku inspirovanou francouzskou kuchyní? Zde je vyzkoušený recept!
1 náročnost
20 minut
Příprava
- Jikry povaříme 10 minut ve vodě s 2 lžícemi vinného octa, krásně pak zrůžoví. Slijeme vodu, propláchneme, a odstraníme z jiker blanku.
- Jikry vložíme do mixeru a rozmixujeme s olivovým olejem a citronovou šťávou.
- K jikrám přidáme najemno nasekanou červenou cibuli, okurku a kapary, ochutíme pepřem, solí a podle chuti zjemníme majonézou.
- Mažeme na čerstvý chléb nebo jiné pečivo.
Poznámka
Text i foto: D. Marounek
