2 ks pomeranče
1-2 vrchovaté lžíce medu
1 lžíce nakládaného zeleného pepře
1 lžíce hladké mouky
1 lžíce kari koření
1 lžíce másla (lze vynechat)
2 dcl bílého vína
1 dcl smetany
drcený pepř
sůl
Příprava
- Pomeranče rozkrojíme na polovinu a vymačkáme z nich všechnu šťávu.
- Máslo rozpustíme, zaprášíme moukou, mírně orestujeme, přidáme kari a zalijeme bílým vínem, základ omáčky provaříme až zhoustne.
- Do připraveného základu vložíme nakládaný zelený pepř, přidáme šťávu z vymačkaných pomerančů, med a drcený pepř a asi 10-15 minut vše povaříme.
- Na závěr, za stálého míchání, omáčku zjemníme smetanou.