Základní rybí vývar
7.12.2019 • Rybářský rozcestník.cz
Recept na základní vývar z odřezků z ryby (kapra, štiky, sumce, pstruha…), kořenové zeleniny, koření a vody. Polotovar vhodný k dalšímu využití. Příprava tohoto vývaru je velice jednoduchá. Takto připravený vývar můžeme dále použít, nebo jej zamrazit.
2 náročnost
120 minut
Příprava
- Mrkev, petržel, cibuli a celer oloupeme a rozkrojíme.
- Takto připravenou zeleninu dáme do hrnce, zalejeme vařící vodou, přidáme koření, petrželovou nať a odřezky z ryb.
- Přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme minimálně hodinu. Čím déle, tím lépe. Následně vývar přecedíme.
- Takto připravený vývar můžeme dále použít, nebo jej zamrazit.
